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BUENASIEMBRA

jueves, 31 de octubre de 2013

Los Usos terapéuticos del Eucalipto...

Usos terapéuticos del Eucalipto: analgésico, antiinflamatorio, expectorante, antiviral y mucho más.

salud-eucalipto
Nombre científico: Eucalyptus globulus, Labillardiere, Familia: Myrtaceae.
Especie originaria de Australia y Tasmania.

Fuera de su distribución natural, ha sido plantado en España, Portugal, California (E.U.), La India, Marruecos, Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú y Bolivia.
Árbol siempre verde de gran porte (hasta 60 m), con un tronco retorcido, liso o con flecos.

Las hojas persistentes cubiertas por glándulas oleíferas: las juveniles, verdes claras, opuestas, sésiles, dispuestas sobre ramitas cuadrangulares; las adultas, alternas, pecioladas, oscuras, lanceoladas, de 10 a 20 cm de largo. Flores blancas, solitarias.

Fruto cónico, truncado de 2 a 3 cm de diámetro, lignificado, rugoso, verde claro con el borde superior saliente, redondeado y con las valvas poco notables.
Puede alcanzar a veces la imponente altura de cien metros. De hojas duras y con forma de cimitarra, su tendencia a crecer en comarcas azotadas por la malaria contribuye a desecar la tierra y lograr un ambiente mas sano.

El origen de la palabra eucaliptos es de origen griego y significa “Eu” (bien) y “kalypto” (cubierto), éste último refiriéndose a sus flores, cuyos sépalos y pétalos, que se encuentran fusionados, las protegen, al abrirse, cayendo sobre ellas como la tapa de una caja.

Los aborígenes australianos lo denominaban “kino” y envolvían con sus hojas las heridas graves.

Fue introducido en Europa como especie ornamental hacia 1788 y se descubrió que inhibía el crecimiento de otras plantas circundantes porque difunde por el terreno un veneno químico.


Propiedades del Aceite Esencial de Eucalipto.

Entre las propiedades del aceite de Eucalipto se encuentran: 

Analgésico, antirreumático, antiinflamatorio, antiséptico, antiespasmódico, antiviral, bactericida, balsámico, cicatrizante, descongestivo, desodorante, depurativo, diurético, expectorante, febrífugo, hipoglucémico, insecticida, rubefaciente, estimulante, vermífugo y vulnerario
.

Su acción antiviral funciona bien en el tracto digestivo, calma la inflamación y alivia las mucosidades. Particularmente eficaz con la gripe, infecciones de garganta, tos, condiciones catarrales, sinusitis, asma y tuberculosis.
 .

Usos Medicinales Eucalipto

La infusión de las hojas adultas de esta planta se emplea en afecciones respiratorias de diversa índole:bronquitis, asma, faringitis, amigdalitis, gripes y resfriados; también para el control de la diabetes, cistitis y vaginitis (en forma oral o duchas locales), y dermatitis de cualquier origen.

En los casos de males respiratorios es común utilizar esta planta en forma de “vahos” (vaporizaciones).
Excelente con las enfermedades infecciosas.
Recomendado en todo tipo de fiebres, reduce la temperatura y ejerce una acción refrescante y desodorante en el organismo.

Puede menguar los efectos dolorosos de las migrañas, y se dice que es útil en el tratamiento de la escarlatina, la disentería, las fiebres tifoideas, la difteria y la malaria, así como con la varicela.

Actúa bien en el sistema genito-urinario; útil con problemas tales como cistitis y la diarrea.
Parece disolver los cálculos biliares, y se ha empleado en el tratamiento de la nefritis, la gonorrea y la diabetes.

Se dice que es eficaz contra las hemorragias. Puede causar algún alivio al reumatismo, y se ha afirmado su eficiencia a este efecto en combinación con limón y junípero. Natural medicinal.  

miércoles, 30 de octubre de 2013

Beneficios de los Espárragos, descubiertos recientemente.

5 beneficios descubiertos recientemente de los espárragos, entre los que destaca sus propiedades contra el cáncer y contra la diabétes.

Las nuevas investigaciones realizadas sobre los beneficios de una alimentación saludable encuentran que el espárrago es importante para la salud de diversas maneras, siendo beneficioso para varias condiciones médicas que afectan a personas de todo el mundo.

Tal vez lo más interesante de todo es que un nuevo estudio encontró que el esparrago puede ayudar a prevenir o tratar el cáncer.



1. Se encontró que los espárragos tienen propiedades contra el cáncer.


Un nuevo estudio publicado en el Diario ijp-online publica que los espárragos contienen ciertos compuestos que tienen importantes propiedades anticancerígenas.

Los investigadores probaron los compuestos, conocidos como shatavarins, los estudios se realizaron en tubos de ensayo, para el cáncer de mama de colon y cáncer de riñón humano, así como en ratones con cáncer de mama.

Todos los resultados mostraron que el shatavarins tuvo una respuesta positiva contra las células de cáncer. El extracto de espárrago administrado por vía oral en dosis de peso 250 y 500 mg / kg durante 10 días produjo una reducción significativa en el volumen tumoral y el recuento de células tumorales.

2. Los espárragos pueden ayudar a prevenir la diabetes.

Además de las propiedades anticancerígenas del espárrago, también posee algunas propiedades anti-diabéticas. Investigadores de la Universidad de Karachi en Pakistán encontraron que altas dosis de extracto de espárrago tienen un efecto positivo en la producción de insulina por el páncreas.

Los resultados se suman a un estudio realizado en 2006 por la revista British Medical Journal que  encontró que el vegetal provocaba un aumento del 81 por ciento en la captación de glucosa por los tejidos del cuerpo.

 Por lo tanto, el espárrago puede ayudar a la diabetes mediante la estimulación de un aumento de la producción de insulina, además de permitir al cuerpo absorber más glucosa.


3. El espárrago puede prevenir una resaca.

Para prevenir una resaca se puede tomar extracto de espárragos sin embargo el exceso de alcohol  puede causar cambios perjudiciales en el hígado, así como los síntomas desagradables de una resaca.

 Los científicos del Instituto de Ciencias Médicas y Universidad Nacional de Jeju en Corea encontró que el extracto de espárrago  "alivia significativamente" la toxicidad del alcohol en las células  un beneficio que se traduce en la disminución de la resaca y la protección de las células del hígado.


4. Los espárragos ofrecen enormes beneficios cardiovasculares.

Este vegetal contiene un compuesto llamado rutina que puede ayudar a prevenir los coágulos sanguíneos mortales, que pueden conducir a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Por otra parte, el espárrago es una buena fuente de ácido fólico, un nutriente que ayuda a contrarrestar los efectos negativos de la homocisteína, un aminoácido en la sangre relacionado con mayor riesgo cardiovascular.

5. Los espárragos pueden ayudar a equilibrar los electrolitos.

Agregando a la lista de propiedades saludables tres beneficios más.

El espárrago es una fuente rica en potasio, un mineral que regula el equilibrio de líquidos, por lo que los efectos diuréticos del espárrago pueden reducir la inflamación en el área de la panza que a veces se produce después de comer una comida abundante.

Este maravilloso vegetal también tiene propiedades anti-inflamatorias y antifúngicos.

Fuentes:
www.ijp-online.com
www.dailymail.co.uk

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/los-esparragos-beneficios-en-dietas-salud-1074.html

martes, 29 de octubre de 2013

Las buenas razones para combinar hortalizas y flores...


4 buenas razones para combinar hortalizas y flores 


Tendemos en exceso a la especialización, sembramos las verduras y hortalizas en una parte del jardín y las plantas ornamentales en otra bien alejada.

El orden y la simetría están bien para crear un conjunto visualmente agradable pero no a costa de actuar en contra de las normas de la naturaleza.

El monocultivo es una puerta abierta a las plagas, en la naturaleza las plantas crecen revueltas ya sean comestibles o no.

Combinar hortalizas y flores 1

Hemos de volver la vista atrás y olvidarnos de la excesiva compartimentación en el jardín.

Se puede conseguir un jardín ordenado, simétrico y por tanto atractivo combinando nuestros cultivos de hortalizas junto a los cultivos de flor exclusivamente.

Y ello por las ventajas que nos aporta:

  1. Cuantos más tipos diferentes de plantas haya en un espacio los olores se combinarán y camuflarán con lo que los insectos invasores y devoradores lo tendrán más complicado para atacar nuestros cultivos.

  2. Podemos atraer a los insectos beneficiosos sembrando entre nuestros cultivos de hortalizas las flores y hierbas que más les gustan. Ajos, cebollino, hinojo, perejil y todas las flores del género Aster son plantas que atrerán a las avispas parasitarias, mariquitas y crisopas que nos ayudarán a combatir las plagas.

  3. Las flores, sobre todo de color azul, amarillo o blanco, atraen a los insectos polinizadores lo cual es beneficioso para conseguir buenas cosechas de tomates, berenjenas, calabazas y pimientos.

  4. Al aumentar la densidad de plantas en un mismo espacio estamos creando una cobertura natural que impedirá o al menos ralentizará el crecimiento de las malas hierbas.
Combinar hortalizas y flores 2

En la naturaleza las plantas crecen juntas sin diferenciación por zonas, en principio un jardín con las especies entremezcladas puede parecer un tanto caótico, alejado de la clásica estructuración por zonas pero seguro que nos dará grandes satisfacciones.

Fotos: thegardenglove.com ; gardeningknowhow.com

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/ecologia/articulos/nuestra-huerta-organica-en-macetas-paso-a-paso-1408.html

sábado, 26 de octubre de 2013

Como hacer jarabes naturales en casa...

Como hacer jarabes naturales en casa.
Remedios caseros y naturales

Un jarabe hecho en casa sabe mucho mejor que cualquier jarabe con sabor artificial que se compra en la tienda.

Una vez que aprendas cómo hacer un jarabe casero puedes ser creativo y hacer tu propio jarabe casero para la tos, jarabe para panqueques o jarabes para deliciosos postres.


Como hacer jarabe casero de azúcar


Este jarabe de azúcar es una base simple de usar como un edulcorante líquido. Esta receta se hace aproximadamente 1 taza de jarabe.

Necesitarás:


2 partes sin refinar o azúcar en bruto (2 tazas)
1 parte de agua filtrada (1 taza)
1 cucharadita de jugo de limón (opcional, esto añade un poco de sabor y ayuda a preservar el jarabe)

Lleva el agua a ebullición.

Disuelve el azúcar en el agua hirviendo, revolviendo constantemente.

Una vez que el azúcar se disuelve completamente, retira la sartén del fuego.
No permitas que el jarabe esté en ebullición durante demasiado tiempo o el jarabe será demasiado grueso.
Agrega el jugo de limón colado, si lo deseas.
Deja enfriar y espesar completamente, entonces embotella. Guarda en el refrigerador hasta por 1 semana.

Como hacer jarabe casero de miel


Este es mi gran receta preferida en un jarabe de azúcar. La miel contiene muchas propiedades saludables cosa que el azúcar no contiene ninguna.

Utiliza la misma proporción que el jarabe de azúcar.
Hierve las dos tazas de agua y al mismo tiempo cuando esté muy caliente agrega 1 taza de miel.
Mezcla bien y almacena en el refrigerador hasta pasadas dos semanas.

Como hacer jarabe casero de vainilla


Divide dos vainas de vainilla longitudinalmente y ponlas en un frasco de vidrio.
Después prepara el jarabe casero de azúcar y vierte el almíbar caliente sobre las vainas de vainilla, tapa y dejar reposar durante al menos 8 horas.
Cuela y guarda en un frasco de vidrio.

Otra opción sería añadir un par de cucharaditas de extracto puro de vainilla al jarabe y mezclar bien.
Un jarabe de azúcar se puede mantener en el refrigerador hasta por una semana y un jarabe de miel se mantendrá hasta dos semanas.

Como hacer jarabe casero de jengibre


Siguiendo la receta de jarabe de vainilla, basta con sustituir las vainas de vainilla por 1/4 de taza de jengibre fresco picado.

Siempre se puede añadir el jengibre con la vainilla para preparar un jarabe de jengibre y vainilla también.fuente

viernes, 25 de octubre de 2013

La Cúrcuma y sus Fabulosas Propiedades Sanadoras.

Cúrcuma longa L., la cúrcuma, es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas.

Zingiberaceae (Curcuma longa (Curcumae longae rhizoma) y (Curcumae xanthorrhizae rhizoma)).

Sinonímia:Castellano: Lirio Ocultado, Azafrán de la India, Batallita, Carmotillo, Dragón, Jengibrillo, Raíz Americana, Turmero, YuquillaCatalán: CúrcumaGalego – Português: CurcumaFrançais: Safran de IndesEnglish: TurmericItaliano: CurcumaDeutsch: Gelbwurzel – Kurkuma



La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry en la gastronomía de la India y aporta un color amarillo intenso característico, procedente de la raíz de la planta —este amarillo es igual de intenso independientemente de si la planta se emplea fresca o seca—.

En Latinoamérica es conocida como palillo, y en algunos países como Colombia se le conoce como Azafrán de Raíz.

Es un condimento muy utilizado en la cocina tradicional y se comercializa tanto la raíz como el polvo.

La cúrcuma es un potente antiinflamatorio muy usado en la cocina hindú y en la medicina ayurvédica.

 Es el componente que le da el color amarillo al curry.

Tiene un sabor entre amargo y picante.

El principio antitumoral de la cúrcuma es la curcumina.

Tiene efecto alcalinizante, creando un medio hostil para la célula tumoral.

 Potencia la actividad de la quimioterapia y radioterapia.

La cúrcuma es conocida por sus funciones antitumor, antioxidante, antiartritis, y antinflamatorias.


La cúrcuma puede ser útil para tratar la malaria, prevenir cáncer cervical, y también puede interferir en la replicación del virus del sida.


Existe información circunstancial de que la cúrcuma podría mejorar las condiciones mentales de adultos mayores.

La cúrcuma no es fácilmente absorbida por el organismo humano, mejora considerablemente si se ingiere con pimienta negra, como en el curry.

Es la mejor "vacuna" antigripal que existe. Publicado por http://buenasiembra.com.ar/cancer/la-curcumina-una-potente-hierba-anticancerigena-1412.html

jueves, 24 de octubre de 2013

Plantas Medicinales para el Dolor.

Fitoterapia: 16 Plantas medicinales para el dolor

 Fitoterapia:16 Plantas medicinales para el dolor
Guia rapida de estas dieciseis plantas faciles de encontrar y usar, mprenscidibles para calmar el dolor. Como y para que de cada una de ellas.

1.- Angélica (Angelica archangelica). La infusión de angélica tiene propiedades antiespasmódicas. Se utiliza para calmar los dolores y espasmos intestinales.

2.- Castaño de Indias (Aesculus hippocastanum).
Planta muy astringente y vasoconstrictora. Esto la hace muy beneficiosa en casos de dolor por hemorroides o varices.

3.- Cola de caballo (Equisetum arvense).
Debido a su composición en sílice, la infusión de cola de caballo se utiliza en medicina natural para la reconstrucción de cartílagos y aliviar los dolores articulares, entre otros muchos usos de esta planta.

4.- Enebro (Juniperus communis). Se utiliza el aceite esencial de enebro en uso externo para aliviar los dolores reumáticos y neuralgias.

5.- Espino blanco o albar (Crataegus monogyna). Excelente planta medicinal para todos los casos de trastornos cardiacos. Alivia los espasmos vasculares y los dolores cardiacos.

6.- Harpagofito (Harpagophytum procumbens). Sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias son muy valoradas y conocidas. Se utiliza en todo los casos de artritis, artrosis, dolores articulares o reumáticos.

7.-  Hinojo (Foeniculum vulgare). Muy eficaz también en trastornos digestivos. Se utiliza para aliviar los dolores de estómago o abdominales en casos de gastritis, colitis, gases intestinales, etc.

8.- Jengibre (Zingiber officinale). El  jengibre es conocido por su capacidad desinflamante. Alivia el dolor, sobre todo, en trastornos articulares o enfermedades donde se produce una inflamación.

9.-   Lúpulo (Humulus lupulus).
Debido a sus propiedades digestivas, se utiliza el lúpulo en casos de dolores estomacales por malas digestiones.

10.- Manzanilla (Matricaria chamomilla).
Como la mayoría de las personas ya saben, la manzanilla tiene notables propiedades digestivas, lo que la hace muy útil en dolores por: úlceras, indigestión, problemas musculares, vómitos, colitis, etc, etc.

11.- Ortiga mayor (Urtica dioica).
Ya hemos hablado mucho de esta excelente planta medicinal por su composición en minerales. Esto la hace muy útil en el caso de todo tipo de dolores reumáticos, óseos, articulares, etc.

12.- Romero (Rosmarinus officianalis).
Las propiedades del romero la hacen muy útil en el tratamiento de los dolores de cabeza y trastornos nerviosos.

13.- Salsufragio o Hierba de las piedras (Silene saxifraga).
Planta muy eficaz en casos de cólicos nefríticos. Alivia el dolor de riñones.

14.- Sauce (Salix alba).
Sus propiedades analgésicas son muy reconocidas en el campo de la medicina natural. Esto hace del sauce una excelente planta en casos de dolores por lumbalgias, migrañas, dolores gripales, etc.

15. Tomillo (Thymus vulgaris). Debido a sus propiedades antisépticas y antiespasmódicas, el tomillo es de gran ayuda, en uso externo, en casos de dolores reumáticos y dentales.

16.-Zaragatona (Plantago psyllium).
Planta con numerosas propiedades medicinales. En relación al dolor, se utiliza en casos de dolores reumáticos (uso tópico).

♥ Cursos gratuitos, solidarios, Atención medicas, eventos humanitarios ♥
- Free courses, medical care, humanitarian events -
http://www.facebook.com/events/488585067868745/

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/plantas-medicinales-para-la-fibromialgia-1467.html

miércoles, 23 de octubre de 2013

Por Una Alimentación Sana y Plena de Vida.

germinado de girasol
Germinados de girasol

El hígado, el páncreas y todo el sistema digestivo, se ve favorecido por la ingesta de alimentos vivos en su mayoría son alcalinos (y no transgénicos),
por el contrario, los alimentos muertos
(casi siempre ácidos) representan una carga tóxica, además el ambiente acido carente de oxigeno, es ideal para virus, bacterias, gérmenes, parásitos anaeróbicos, por ende la enfermedad y el cáncer.

De hecho los vegetales y frutas crudas (en su mayoría son alcalinos) aportan las ENZIMAS (en total hay cerca de 5.000 enzimas diferentes) necesarias para el desdoblamiento de las sustancias complejas en sustancias simples, para ser asimilables en el proceso digestivo.

En cambio los alimentos cocidos, refinados, pasteurizados  y procesados, NO POSEEN ESTAS ENZIMAS al ser destruidas por las altas temperaturas de estos diferentes procesos, por lo que deben ser producidas por el páncreas en cantidades enormes debido a una alimentación casi total de alimentos muertos (sin enzimas), llegando el páncreas al agotamiento extremo por la sobrecarga constante, al punto de no poder producir mas enzimas y enfermando este órgano tan vital, que se traduce en una diabetes fulminante, cada vez mas común en una sociedad  invadida por la  gastronomía basada en la comida chatarra súper industrializada de Estados Unidos, que además ahora redobla la apuesta con los alimentos transgénicos que son directamente un veneno.

Hasta fines de 1950 casi todos los cultivos eran orgánicos, o sea no se usaban venenos ni fertilizantes químicos, pero hoy casi todos los cultivos son industrializados, plagados de agroquímicos, además de ser cosechados antes de su maduración y conservados largo tiempo en cámaras frigoríficas, a tal punto que para que un cultivo tenga la certificación de “Producto Orgánico”, es casi imposible por la proximidad a campos tratados con agroquímicos.


Alimentos vivos: 

Idealmente son productos naturales puros o sembrados obtenidos mediante cultivo ORGANICO, con frutos madurados en la misma planta y en un medio natural, aunque hoy casi todos son procedentes de un cultivo industrializado, tenemos la posibilidad de crear nuestro propia huerta orgánica, y hacer a partir de semillas los super alimentos germinados y fermentados.

  • Frutas y verduras frescas y consumidas CRUDAS !!!
  • Germinados  de Semillas y brotes  (Excelente alimento, multiplica por 10 producto y propiedades, esta en pleno avance en la cultura occidental) germinados de lenteja, alfalfa, garbanzo, porotos, girasol, trigo, etc.  muy nutritivos en enzimas y los brotes de alfalfa, girasol etc.  muy nutritivos en clorofila.
  • Fermentados (chucrut, miso, salsa de soja, kéfir, pickles en salmuera, kimchi) muy nutritivos en pro bióticos, pero muy distintos de los obtenidos a partir de la leche.

    En los alimentos fermentados, es fundamental que no hayan sido alterados por conservantes o procesos de pasteurización, en cuyo caso pasan al bando opuesto, este es el caso para todos los productos fermentados de supermercado.

    Este tipo de alimentación es muy benéfica y común  en los países asiáticos, pero casi a desaparecido de occidente por desconocer sus beneficios, aunque ahora hay un crecimiento espectacular, incluso de productos asiáticos como verduras, algas, hongos, raíces, etc..

  • aceites de primer prensado en frio, como el de oliva, de lino, chía, girasol, sésamo, etc.
  • leches de semillas germinadas ( almendras, alpiste, quínoa, etc.)
  • hierbas (albahaca, romero, orégano, perejil, salvia, cilantro, etc.)
  • productos apícolas (miel, polen, jalea real, propóleo)
  • hongos
  • algas (espirulina, kelp, wakame, agar-agar, cochayuyo, hiziki, nori, kombu, focus)
  • raíces  (jengibre, ginseng, etc.)
  • semillas sin germinar de lino, sésamo, amaranto, chía, quínoa, mijo, amapola, castaña de cajú, castaña de pará, coco, chía, girasol, maní, nuez (común y pecan), pistacho y zapallo etc. y las polémicas  pepitas de damasco  que dicen que cura el cáncer.
  • frutos secos (de uva, ciruela, durazno, damasco, etc.
  • levaduras  por ej. de cerveza.
  • escabeches ( pickles, lupines, cebollas, ajíes, berenjenas)

Alimentos muertos: 

 Son alimentos carentes de enzimas, carentes de vitaminas de partes eliminadas por el proceso de refinado (por ej. cascara del trigo, arroz), con sustancias toxicas residuales del procesado, con sustancias químicas dañinas y a veces cancerígenas como edulcorantes, acidificantes, colorantes, conservantes, emulsionantes, saborizantes, etc., son alimentos generalmente ácidos  
  • los refinados de todo tipo (azúcar blanca, sal refinada, harina blanca, aceites industriales)
  • el alcohol
  • gaseosas
  • las sustancias sintéticas (margarinas ó aceites hidrogenados, vitaminas, adobos, saborizantes, colorantes, conservantes).
  • vegetales transgénicos ( aunque sean vegetales al estar envenenados con glifosato, los consideramos productos muertos o de la muerte al ser cancerígenos)
  • leche pasteurizada y sus derivados industrializados como quesos, yogur, crema de leche, etc.
  • en general todos loas alimentos industrializados que compramos en el supermercado
Resulta sencillo imaginar el daño que genera, sobre todo en los niños, la abundante y periódica ingesta de gaseosas y jugos industriales, compuestos totalmente por sustancias muertas (azúcar, edulcorantes, acidificantes, colorantes, conservantes, etc  (por ejemplo un jugo de naranja que no tiene ni siquiera una gota de naranja, menos aun el sabor, el olor ….. .).

El tema de los conservantes es gravísimo en la función hepática, pues precisamente el poder inhibitorio que los hace útiles para la preservación de alimentos, interfiere seriamente en los numerosos y vitales procesos enzimáticos que todo el tiempo realiza el hígado.

Además, los conservantes son ingeridos en cantidades elevadas y con gran regularidad, pues están presentes en todos los alimentos industriales de consumo masivo.

Por lo tanto, es muy importante para el hígado, el efecto benéfico de las enzimas alimentarias, localizadas en vegetales crudos, fermentados y germinados.

Otros alimentos especialmente perjudiciales para la función hepática, son los lácteos pasteurizados y el trigo refinado. Los numerosos factores que se analizan en los alimentos y el exuberante consumo al que nos vemos expuestos, terminan repercutiendo sobre la delicada trama de quehaceres a cargo del hígado.

Con la complicidad de la mucosa intestinal permeable, el hígado debe lidiar con sus aportes tóxicos y reactivos, proteínas antigénicas (detonantes de alergias), hormonas sintéticas, carga tóxica. (en otros contenidos veremos las consecuencias negativas que poseen el consumo de lácteos y trigo)

Una sustancia útil para el hígado es el ácido láctico, elemento resultante de muchos procesos ancestrales de conservación de alimentos, los fermentos.

Un gran generador de ácido láctico es el repollo blanco fermentado en solución  salina  y su forma más conocida es el tradicional chucrut de la Europa fría.

Muchas hortalizas pueden fermentarse y resultar así un interesante aporte alimentario y terapéutico para la función hepática, por su contenido en ácido láctico, enzimas y vitaminas ( zanahorias, pepinos,.

Además del repollo, las mejores hortalizas para el hígado son: zanahoria, alcaucil, escarola, endibia, apio, rabanito, bardana, nabo, remolacha y las hojas verde oscuras (diente de león, achicoria, perejil, berro, espinaca).

Como veremos en las hierbas, debemos preferir siempre aquellas verduras de sabor amargo, que benefician particularmente al hígado.

Entre las frutas favorables a la función hepática podemos citar: uva, ciruela, manzana (sobre todo las verdes), palta, cítricos (limón, lima, naranja, pomelo) y frutos de bosque (frutilla, arándano, frambuesa, mora, cereza).

El azúcar de las frutas, la fructosa, se metaboliza en el hígado y colabora en su depuración.

No debemos confundir al azúcar de la frutas con el nocivo jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), edulcorante refinado obtenido por hidrólisis del almidón. Debido a la errónea asociación, mucha gente cree que el JMAF es saludable, e incluso se lo recomienda a diabéticos.

Pero la realidad es muy distinta. Cuando comemos fruta, la fructuosa ingresa al cuerpo acompañada de fibra y otros componentes de la fruta, que amortiguan su paso al flujo sanguíneo.

Al consumirse el JMAF refinado, no existe tal amortiguación y se genera una rapidísima absorción a nivel celular. Esto lo convierte en una fuente incontrolada de carbono, que a su vez se transforma en colesterol y triglicéridos, generando “hígado graso”.

Otro problema es que la ingesta del JMAF no activa los controles cerebrales de saciedad (como ocurre con otros azúcares), por lo cual su consumo genera más apetito.

Otro alimento benéfico para el hígado es la miel de abejas, dado que estimula su metabolismo y su capacidad depurativa.

La miel se utiliza en la recuperación de cirróticos y alcohólicos; asimismo se aconseja luego de haber consumido mucho alcohol, para mitigar la resaca.

El néctar de las abejas aporta su riqueza en fructosa, micro minerales (unos 30 oligoelementos), aminoácidos (17), ácidos orgánicos, acetilcolina, enzimas, vitaminas y antioxidantes.

Para el hígado también son importantes los alimentos ricos en cromo, mineral traza clave en la función hepática y carente en la moderna alimentación refinada. Su escasez desestabiliza el control del azúcar en sangre, la eficiencia de la insulina y el equilibrio del colesterol.

Son buenas fuentes alimentarias: la levadura de cerveza, el cacao amargo, el azúcar integral de caña, la miel de abejas, el centeno integral, el germen de trigo, la cebolla.

El rubro grasas es clave en la función hepática, siendo el órgano encargado de su metabolismo.

El hígado depende de la provisión externa de los ácidos grasos esenciales, así llamados al no ser sintetizados en el organismo.

Estos AGE (omega 3 y 6) son claves en el metabolismo hepático y están presentes en las semillas y/o aceites de lino, chía, girasol y sésamo, el germen de trigo y las nueces.


En el caso de aceites, resultan fuentes útiles solo aquellos de presión en frío y no refinados.

Cita especial para las aceitunas y el aceite de oliva de primera presión en frío, que aunque no contienen AGE, son saludables y base de una de las técnicas depurativas.

Siguiendo con las grasas, veamos aquellas inconvenientes para el buen funcionamiento del hígado y decididamente desaconsejables en un proceso depurativo. Nos referimos a las nefastas margarinas (aceites vegetales hidrogenados) como producto sintético, absolutamente privo de vitalidad e intoxicante del organismo todo.

Luego debemos citar a las grasas saturadas, sobre todo aquellas provenientes de animales de cría industrial, que incluyen alto contenido de antibióticos, hormonas sintéticas y metales pesados.

En este rubro se encuadran los lácteos y sus derivados, que además reciben el aporte de conservantes y aditivos químicos de síntesis.

Por último debemos citar las frituras, generalmente realizadas con aceites de pésima calidad y escasa renovación, que recargan la función hepática con compuestos tóxicos y mutagénicos.

Estos mismos compuestos se generan en todos los procesos de cocción que superan los 100º de temperatura (horno, grillado, presión, etc.). fuente

MAS INFO:  http://buenasiembra.com.ar/salud/alimentacion/index.html

lunes, 21 de octubre de 2013

Cómo plantar y cosechar Ajo paso a paso.

 
Cómo plantar y cosechar Ajo paso a paso

El ajo se utiliza para hacer una variedad de platos más suculentos, tiene beneficios para la salud maravillosos y se puede secar para durar durante un largo tiempo.

Cultivar el ajo es fácil y barato, y una en una estación de crecimiento produce mucho ajo que tendrás mucho que compartir con tus amigos. Sigue leyendo para obtener información sobre el abastecimiento de ajo para plantarlo, cultivarlo, cosecharlo al final de la temporada de crecimiento, y almacenarlo adecuadamente.


Preparación para crecer ajo

1 -. Averigüa cuándo plantar ajo en tu región. En general, el mejor momento para plantar es a mediados de otoño o principios de primavera.


- El ajo crece bien en una amplia gama de climas. Lo hace tan bien en las zonas de alta temperatura o humedad, o donde hay una gran cantidad de precipitaciones.

2 -. Elije un lugar de siembra y preparación del terreno.

El ajo necesita de mucho sol pleno, pero puede tolerar la sombra parcial, siempre y cuando no sea por mucho tiempo durante el día o la temporada de crecimiento. El suelo debe estar bien cavado y quebradizo. Arcilloso es el mejor.


- Asegúrate de que el suelo tenga un buen drenaje. Los suelos a base de arcilla no son buenos para la siembra de ajo.
- Usa compost y estiércol para agregar nutrientes a la tierra antes de plantar el ajo.

3 -. Usa ajo fresco como fuente.

El ajo se cultiva mediante la plantación de los dientes - llamados semillas para nuestros propósitos - por lo que para empezar, todo lo que tienes que hacer es comprar ajo fresco.

Elige el ajo en una tienda, o mejor aún, de una granja o en el mercado local de agricultores.

Es muy importante que las cabezas de ajo elegidos sean frescos y de alta calidad.
Si es posible, evitar el ajo que ha sido rociado con aerosoles químicos.


- Elige bulbos de ajo fresco, con grandes dientes. Evitar el ajo que se ha vuelto blando.

- Cada diente brotará en una planta de ajo, así que tenlo en cuenta cuando se esté calculando cuántas cabezas comprar.

- Si tienes un poco de ajo en tu casa, que ha brotado, ese es de gran uso.

- Los viveros también ofrecen bulbos de ajo para la siembra. Visita uno si deseas conseguir una variedad específica, o para obtener asesoramiento sobre las condiciones locales para el ajo.


La siembra del ajo


1 -. Romper los dientes de una cabeza de ajo fresco. Ten cuidado de no dañar los dientes en su base, donde se unen a la placa de ajo. Si la base está dañada, el ajo no va a crecer.


Planta los dientes grandes. Los dientes más pequeños ocupan la misma cantidad de espacio en la cama de siembra, pero producen bulbos mucho más pequeños.

2 -. Empuja cada clavo en el suelo. Dirige la punta hacia arriba y planta los dientes alrededor de 2 pulgadas (5 cm) de profundidad.


- Los dientes deben tener una separación de unos 20 cm (8 pulgadas) de separación para mejores condiciones de crecimiento.

3 -. Cubre los clavos plantados con un mantillo. Ingredientes adecuados incluyen heno, hojas secas, paja, compost, estiércol bien descompuesto o recortes de césped bien podridos.


4 -. Fertilizar los dientes o la superficie con compost. El ajo plantado necesita un fertilizante completo en el momento de la siembra.


- Fertilizar de nuevo en la primavera si estás plantando el ajo en otoño, o fertiliza en el otoño si estás plantando en la primavera.

El cuidado de las plantas de ajo.

1 -. Riega las plantas con frecuencia. Ajos recién plantados deben mantenerse húmedos para ayudar a que las raíces se desarrollen. No te exceda en agua, ya que el ajo no crece bien, o incluso puede pudrirse, si empapan durante los meses fríos.


- Riega profundamente una vez a la semana si no hay lluvia. Riegar ajo no es necesario a menos que haya una sequía, y en dado caso, riega con moderación ya que el ajo no gusta de tierra mojada.

- Reducir el riego gradualmente a medida que la temporada se calienta. El ajo necesita verano caluroso y seco para que los bulbos puedan madurar.

2 -. Ten cuidado de las plagas. Los insectos, ratones y otras criaturas pueden venir a comer el ajo o hacer un nido entre las plantas. Ten cuidado con las siguientes plagas:


- Los áfidos parecen disfrutar de hojas de ajo y los capullos. Son fáciles de prescindir - simplemente frotar los dedos sobre ellos y aplastarlos.

Ver también Cómo hacer 10 fungicidas y pesticidas naturales AQUÍ.

- Muchas personas tienden a sembrar ajos debajo de las rosas para disuadir a los áfidos, las rosas se benefician de los áfidos cuando están alejados.

- Los ratones y otras criaturas pequeñas a veces anidan en el mantillo. Si tienes un problema con los ratones en tu área, considere el uso de un tipo de abono que no los atraiga.


Cosecha del ajo

1 -. Come algunos tallos. Mientras las plantas de ajo comienzan a crecer, largos tallos verdes llamados surgirán y formarán bucles. Saca algunos y cómelos si lo deseas.


- Esto puede dañar las cabezas de ajo, así que no lo hagas a cada planta.
- Utiliza guantes cuando tires de los tallos, de lo contrario tus manos olerán a ajo por todo un día.

2 -. Ten en cuenta las señales de estar listo para la cosecha. Los bulbos de ajo están listos para ser cosechados cuando se pueden sentir los dientes individuales en el bulbo y las hojas se vuelven amarillas o marrones.

- Una vez que los tallos comienzan a secarse, es importante cosechar el ajo o la cabeza se "romperá" y se dividirá en dientes individuales.
- Comienza la recolección al final del verano. La cosecha puede continuar hasta bien entrado el otoño, en la mayoría de los lugares.
- Algunos climas cálidos pueden permitir la cosecha temprana de ajo.

3 -. Afloja el área alrededor de cada bulbo con una pala. Tira de los bulbos de la tierra.


- Ten cuidado con el proceso de excavación, ya que el ajo tiende a tener magullarse con facilidad.
- Lavarlos y dejar secar en un lugar bien ventilado o en el sol durante unos días si no hay días de lluvia. El ajo puede quemarse con el sol, así que no los dejes afuera por mucho tiempo.


Almacenamiento de ajo


1 -. Tiende ajo en un lugar fresco y seco en tu casa. Bulbos secos se pueden mantener en un recipiente para ajo (generalmente hecho de cerámica), y los dientes individuales pueden ser arrancados, según sea necesario.


2 -. Haz una trenza de ajo.

Las hojas secas pueden trenzarse, manera en que se pueden colgar en tu despensa o cocina. Esta es decorativo y útil.


3.- Guarda el ajo en aceite o vinagre.

Los dientes de ajo se pueden mantener en aceite o vinagre. Sin embargo, para evitar la posibilidad de crecimiento bacteriano, mantener en la nevera y consumir rápidamente.


Consejos

- Grandes dientes tienden a igualar bulbos grandes.

- Guardar un bulbo o dos de ajo de la cosecha de este año para separar sus dientes para plantar el próximo otoño.

- El ajo es muy resistente al frío. Puedes plantar en el otoño, lo dejas en el suelo durante el invierno y lo cosechas a finales del próximo verano.

- Si bien es perfectamente correcto plantar ajo del supermercado o de una granja, es posible que desees probar otras variedades. Visita viveros o sitios web de viveros para muchas más opciones, incluyendo otros colores.

Traducción al español: equipo de Vida Lúcida www.unavidalucida.com.ar Toda la traducción al español con derechos reservados. Fuente en inglés: wikihow 

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/alimentacion/el-ajo-el-azafran-para-combatir-las-enfermedades-1403.html


http://buenasiembra.blogspot.com.ar/2010/07/guia-para-plantar-ajos.html 

 

sábado, 19 de octubre de 2013

Yoga para el insomnio y la ansiedad.


Yoga contra el insomnio y la ansiedad

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Wavebreak Media/Thinkstock

El yoga ha demostrado fehacientemente ser muy útil para calmar la ansiedad y el estrés.

Existen numerosas posiciones (asanas) que te ayudarán a calmarte y conciliar el tan ansiado sueño. Si deseas saber cómo practicar yoga para descansar mejor no dejes de leer el siguiente informe.


Alivia tu ansiedad usando asanas


Para liberar la tensión puedes intentar diferentes asanas de yoga que ayudarán a liberar las energías negativas, para poder descansar de forma relajada y tranquila.

Prueba con diferentes posiciones como la Dhanurasana o postura del arco, Janu Shirsasana o flexión hacia adelante con una pierna, Setubandhasana o actitud del puente, Paschimottanasana o flexión hacia delante de dos piernas.

Puedes intentar también con la pose de Hastapadasana o pie flexionado hacia adelante o Adhomukha Shwanasana conocida también como perro boca abajo.


Realiza ejercicios de yoga antes de dormir


Esta sencilla secuencia la puedes realizar sin la necesidad de una esterilla y usando tu ropa de dormir. Recuerda que debes respirar lentamente para lograr relajarte y eliminar el insomnio y la ansiedad.

Da un paso adelante con el pie derecho y deja atrás la pierna izquierda en posición de estocada. Inhala y levanta los brazos y exhala bajando los puños hasta llegar a las caderas.

Retiene el aire en tu pecho y estira tu coxis hacia abajo.
Realiza 5 rondas de 10 respiraciones y luego cambia de pierna.

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Wavebreak Media/Thinkstock


Respira con prayanas y alivia la ansiedad


Deja de prestar atención a la respiración ya que esto puede ayudar a liberar la mente del desorden de los pensamientos que te producen ansiedad y te impiden conciliar el sueño.

Para ello puedes usar la Nadi Shodhan Pranayama o respiración nasal alternativa muy eficaz en la liberación de la ansiedad del sistema ya que la exhalación se produce en forma más larga que la inhalación.


Intenta con la meditación


Para relajar tu mente, una excelente idea es la de realizar unos minutos de meditación a diario, sobre todo durante la noche, ya que esto ayudará a liberar tu mente de tensiones y de posibles ansiedades y de esta forma lograrás un sueño tranquilo y reparador, que se verá traducido en un despertar armonioso y sin sobresaltos.


Aplica el yoga a tu vida en general


Aplica los principales preceptos de yoga a tu vida ya que los mismos son sencillos pero profundos y te darán el secreto para tener una vida saludable, feliz y libre de estrés y ansiedad.

Un cabal ejemplo es el del principio Santosha que te enseña el valor de la alegría, el principio Aprigraha que te ayudará a no sentir avaricia o deseos de poseer más cosas (una clara señal desencadenante de estrés y ansiedad) y el principio Shaucha que se utiliza para limpiar el cuerpo y la mente de energías negativas. fuente



viernes, 18 de octubre de 2013

Cómo Congelar Gel de Aloe Vera.


Todo el mundo sabe que el aloe vera es excelente para los cortes y quemaduras, e incluso picaduras de insectos. Se le ha llamado el "Primeros Auxilios" de la planta.

Gel calmante de Aloe vera en el interior de las hojas gruesas y suculentas es un increíble cuidado natural de la piel "producto".

Pero, ¿qué pasa con el resto del cuerpo: ¿existen beneficios para su interior también?
En realidad, hay algunos beneficios muy potentes de la planta de aloe vera.
 

Cómo congelar gel de aloe vera


Beneficios del Aloe Vera


• Aloe vera es un antioxidante y combate el cáncer, especialmente cáncer de colon

• Reduce y detiene la inflamación, tanto interna como externamente

Oxigena la sangre y da energía a las células, hidrata la piel y del tejido repara la piel

Aloe vera cura problemas internos digestivos tales como el síndrome del intestino irritable, estreñimiento, reflujo ácido - limpia el tracto intestinal

• Reduce el factor de riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos por hacer "pegajoso" sangre "unsticky", y aumenta la oxidación de la sangre, además de la circulación

• Alcaliza el cuerpo, ayudando a equilibrar los hábitos alimentarios excesivamente ácidos

• Aumenta el rendimiento cardiovascular y la resistencia física

• Estabiliza la presión sanguínea y reduce los triglicéridos


El proceso de recolección


Cuando esté listo para cosechar el gel a partir de una hoja de aloe, elegir una hoja externa que está sano y crece hacia la parte inferior de la planta.

Para retirar la hoja, se corta en un ángulo próximo a la base de la planta. Las plantas que son demasiado inmaduras para la cosecha no tendrá hojas que crecen cerca de la tierra.

Una vez que se corta la hoja de la planta, se coloque en posición vertical en un contenedor en una posición ligeramente inclinada. Deje que la hoja de permanecer en esa posición durante unos 10 a 12 minutos, permitiendo que la savia se escurra de la hoja.

Coloque la hoja de aloe sobre una superficie plana, como una tabla de cortar. Con cuidado, corte la punta de la hoja y las aristas puntiagudas en ambos lados con un cuchillo muy afilado. Asegúrese de cortar ambos lados de la hoja todo el camino de arriba a abajo.

Separar la parte frontal y posterior de la hoja por corte en sentido longitudinal desde el interior.
Saca tanto el gel mucílago viscoso y el gel transparente interior que aparece más como un gel sólido.

Para la mayoría de las hojas, una cuchara funciona sacando el gel. Si la hoja es muy grande, un cuchillo de mantequilla puede funcionar mejor. Al retirar el gel, es importante presión ligera pero firme, teniendo cuidado de no eliminar cualquier resto de savia.

Almacenamiento del Gel de Aloe Vera

Almacenar el gel de aloe en el refrigerador en un recipiente de plástico que es seguro para el almacenamiento de alimentos o un recipiente de vidrio (mejor).

La mejor opción de contenedor es un recipiente de vidrio de color verde oscuro o marrón, que ayuda a mantener fuera la luz. Muchas personas le añaden una gota de la vitamina E y una pequeña cantidad de polvo de ácido cítrico para evitar la decoloración y hacer que el gel de aloe vera duran más tiempo.

En lugar de polvo de ácido cítrico, simplemente aplastar una pastilla de vitamina C en polvo o usar una gota de extracto de semilla de pomelo. fuente:
Clinica De Armonizacion Natural

MAS INFO:

http://buenasiembra.com.ar/salud/fitoterapia/el-magico-aloe-vera-o-zabila-636.html

Como Hacer, Chucrut o Col Fermentada.

COL FERMENTADA O CHUCRUT: para todos los problemas digestivos



Las primeras referencias se remontan al 3000 a. C., cuando los obreros, que hicieron la muralla china, la consumían; su receta fue transmitida a Europa poco después, tras la invasión del pueblo chino.

Actualmente los alemanes y algunos países del este del Europa la usan y consideran que su origen es divino.

Su conservación es durante largo tiempo y puede considerarse una buena fuente de la vitamina C.

Es muy rico en minerales como el calcio, hierro, fósforo, magnesio, vitaminas A, tiamina, riboflavina

Es muy rica en ácido láctico, elemento muy importante para las bacterias del estómago e intestinos, éste actúa como un gran agente enzimático que favorece las digestiones, mejora la asimilación de los nutrientes (no olvidemos que, por ejemplo, algunas anemias pueden deberse a una mala flora intestinal), e impide desarreglos intestinales como el estreñimiento y la diarrea.

Evita intoxicaciones de todo tipo, activa la eliminación de ácido úrico, activa la formación de orina.

Aumenta la vitalidad.

Mantiene sanos el cabello, la piel y articulaciones.

Previene el cáncer y otras enfermedades degenerativas.

Muy bueno para activar el funcionamiento del páncreas y el hígado.



CÓMO HACERLO:


Cortar el repollo (col o lombarda)en tiritas y colocarlo en un frasco de vidrio. Se le pueden añadir también trocitos de zanahoria, se le pone agua hasta cubrirlo por completo, una cucharita de sal marina y un chorro de vinagre.

Tapar el frasco, pero no herméticamente, porque al fermentar el contenido podría estallar el envase, poner debajo un plato para esto y dejarlo en un sitio oscuro, ni muy frío ni muy caliente (a unos 22 grados centígrados).

A los cinco-siete días ya lo podemos comer, sólo o mezclado con ensalada, no se debe cocinar o calentar porque destruiríamos sus propiedades enzimáticas. Guardarlo en el frigorífico hasta su total consumo. fuente

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/fitoterapia/naturismo-cancer-739.html

 

Alimentos para limpiar el hígado


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iStockphoto/thinkstock

Nuestro órganos ( en particular el hígado), son los principales afectados cuando llevamos una mala vida y una alimentación inadecuada. Por eso, trataremos de solucionar ambos problemas de una sola vez presentándote algunos productos naturales...


Pomelo

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Este cítrico contiene una gran cantidad de vitamina C y antioxidantes, por lo que ayuda mucho a que se den correctamente los procesos naturales de limpieza del hígado. Puedes consumirlo en ensaladas de frutas, en forma de jugo o como la fruta estrella de un suave postre.


Verduras de hoja verde

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La vitamina más importante de este tipo de vegetales es la clorofila, que se encarga (entre otras cosas) de absorber las toxinas ambientales que fluyen por nuestra sangre. Su función apunta más a la protección del hígado que a la limpieza ya que neutraliza varios químicos que se encuentran en el cuerpo. Para incorporarlos a la dieta puedes crear jugos dulces o cocidas como guarniciones.


Nueces

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Arginina, es la vitamina principal que tienen las nueces. La misma, ayuda a desintoxicar el hígado de amoníaco. También son ricas en ácidos grasos omega-3, que ayuda a limpiar el hígado. ¿Un consejo? Mastícalas bien antes de tragar.


Cereales integrales

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Por ejemplo, un interesante cereal es el arroz integral. Además de ayudarte a mantener tu peso normal y alimentarte sano, es ideal para metabolizar la grasa, descongestionando al hígado de cualquier afección. Intenta incorporar todo lo integral a tu dieta.


Cúrcuma

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Los condimentos no podían faltar en esta lista, esta es la especia que más ayuda al hígado porque favorece la desintoxicación del hígado, eliminando las sustancias cancerígenas. Para saborizar tu próxima carne al horno, salsa o ensalada ya sabes qué utilizar.


Aceite de oliva

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Como todo, debes utilizar el aceite de oliva con mucha moderación. En su justa medida, sirven para aportar una buena cantidad de lípidos que absorben las toxinas.
Fuente

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/autoayuda/limpieza-hepatica-vesicular-una-gran-ayuda-a-la-salud-fisica-espiritual-1130.html

lunes, 14 de octubre de 2013

Cómo Preparar una Saludable Leche de Cúrcuma.

Cómo preparar una nutritiva Leche de Cúrcuma

Esta receta procede de Asia y la India, donde ha sido clasificado como un ingrediente importante en la medicina ayurvédica desde hace más de 5.000 años.


Beneficios de la Cúrcuma:

   
1.- La cúrcuma es un anti-microbiana.
Eso significa que va a atacar tanto a las infecciones bacterianas e infecciones virales y destruirlas.

Es particularmente eficaz en el tratamiento de enfermedades  del sistema respiratorio (esto hace que sea un remedio excelente para la temporada de resfriados y gripe).

2.- Se ha demostrado para prevenir el crecimiento de cáncer de próstata, mama, piel, pulmón y colon.

3.- Conocido para reducir el riesgo de diabetes tipo 2
   
4.- Un desintoxicante natural del hígado.
   
5.- Investigaciones demuestran que pueden prevenir y retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer.
   
6.- Como un potente anti-inflamatorio natural, la cúrcuma puede funcionar igual de bien como muchos  fármacos anti-inflamatorios.
Por otro lado, reduce los riesgos asociados con los efectos secundarios de este tipo de medicamentos.
   
7.- Es un analgésico natural.
  
8.- Ayuda en el metabolismo de la grasa (es decir, ayuda a controlar el peso)
   
9.- De confianza desde muchos años atrás en otras culturas como un tratamiento para la depresión.
   
10.-
Acelera la cicatrización de heridas y ayuda en el tratamiento del acné, eczema, psoriasis, pigmentación desigual, y la piel sin brillo.

 

LECHE DE CÚRCUMA.


Ingredientes

- 2 tazas de leche vegetal (de tu elección)
- 2 dátiles, sin hueso
- 1 cucharada de miel de abejas pura
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre molido


Instrucciones


Mezclar y servir caliente o frío sobre hielo.

Traducción al español: equipo de Vida Lúcida www.unavidalucida.com.ar Toda la traducción al español con derechos reservados.  Fuente:  purefreshdaily.com

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/articulos/preparacion-artesanal-de-bebidas-o-%E2%80%9Cleches%E2%80%9D-vegetales-1411.html


 

Los Arboles, para Aliviar Tensiones y Estrés...

Para combatir tensiones, la respuesta está en los árboles

Por La Stampa y Clarín

Un paseo simple y breve por el bosque es mejor que las caminatas normales para reducir el estrés y fortalecer el sistema inmunológico, asegura un nuevo estudio.
Las plantas emiten sustancias químicas llamadas “fitoncidas” que aumentan la respuesta inmunitaria.

Estrés parece ser el término más mentado en este nuevo milenio. El estrés nos atenaza, nos envuelve en sus espirales. Se alimenta del estilo de vida que actualmente llevamos y parece no querer soltarnos.

En general, damos la espalda a las señales que el cuerpo nos envía, sugiriéndonos quizá que sería hora de bajar un poco el ritmo –antes de que sea demasiado tarde. Y aunque finjamos que no pasa nada, tarde o temprano tenemos que aceptar los hechos.

Pero ¿es posible que no podamos ponerlo a raya? Por supuesto que sí. Es necesario, no obstante, cambiar totalmente nuestro modo de vivir; dar la clásica vuelta de tuerca y emprender vuelo: dejar todo y cambiar de vida. Decirlo es fácil, hacerlo no tanto.

Por ende, si dejar todo y emprender vuelo no está a nuestro alcance o dentro de nuestras posibilidades –al menos por ahora- hay modos de remediar el estrés sin demasiadas renuncias. Uno es dar un agradable paseo por los bosques.


El poder de la naturaleza



Aunque una caminata hace bien, se ha constatado que los paseos por un bosque son más eficaces para reducir el estrés y mejorar el estado de salud general.

El Dr. Aaron Michelfelder, profesor de medicina de familia en la Stritch School of Medicine de la Universidad Loyola de Chicago, y un estudio sobre el tema, son los que sugieren dejar cada tanto la metrópoli para emprender el camino de la naturaleza.

“El estilo de vida es veloz y productivo, pero puede ser sumamente estresante. Si ese estrés no se trata, nuestros cuerpos y nuestras mentes a la larga se ven perjudicados”, comenta el Prof. Michelfelder.

Para poder mantenernos saludables necesitamos atender las necesidades de nuestro cuerpo –tanto físicas como mentales. Si estamos bajo una fuerte presión o estrés, no podemos relajarnos en forma adecuada, y este estado de tensión permanente a la larga desgasta: dejamos de dormir bien, y si no descansamos bien, ya se sabe, pueden surgir numerosos trastornos y enfermedades a nivel físico y mental.

“Cuando accedemos a la Naturaleza, nuestra salud mejora –explica Michelfelder. Las hormonas del estrés aumentan en nuestra sangre a lo largo del día y si nos tomamos algunos momentos mientras caminamos para reconectarnos con nuestros pensamientos interiores y con nuestro cuerpo, esas hormonas perjudiciales del estrés se reducen.

Caminar con nuestra familia o con amigos también es óptimo para bajar la presión arterial y hacernos más felices”.


Más beneficios


La investigación demuestra que caminar descalzos por el bosque puede colaborar también en la lucha contra el cáncer. Los científicos descubrieron, de hecho, que las plantas emiten sustancias químicas llamadas “fitoncidas” que las protegen de la putrefacción y de los insectos.

Pues bien, esas sustancias son útiles no sólo para las plantas sino también para los seres humanos, ya que cuando respiramos se produce un aumento en los niveles de las células “Natural Killer”, que son parte de la respuesta inmunitaria al cáncer.

“Cuando caminamos en un bosque o un parque –afirma el Prof. Michelfelder- nuestros niveles de glóbulos blancos aumentan y bajan asimismo la frecuencia cardíaca, la presión arterial y el nivel de cortisol, la hormona del estrés”.

Por otra parte, si queremos realmente frenar el estrés, es necesario que nos comprometamos no sólo a encontrar el tiempo para dar un paseo por los bosques, sino también reducir un poco el uso de la tecnología que, como ya sabemos, nos vuelve víctimas del tecnoestrés.

Por ejemplo, la lectura de un buen libro ayuda, así como escribir (¡no e-mails ni mensajes de texto!) o meditar. También los ejercicios de respiración y el yoga pueden hacer bien, sugiere el experto.
“Si queremos relajarnos, es bueno estar lejos de las pantallas electrónicas que encienden la mente –subraya el profesor Michelfelder-.

Los dispositivos electrónicos estimulan la actividad cerebral y un mensaje de alguien en Facebook o una noticia en el informativo de la noche pueden llegar a generar aún más estrés”.
Traducción: Cristina Sardoy

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/meditacion/historia-de-amor-de-un-arbol-689.html

http://buenasiembra.com.ar/ecologia/agricultura/el-arbol-de-la-vida-1465.html

sábado, 12 de octubre de 2013

Endulzantes Alternativos Muy Saludables...



10 ENDULZANTES ALTERNATIVOS SALUDABLES AL AZUCAR BLANCA REFINADA.

Existen muchos edulcorantes naturales hoy en día que te permiten sustituir las sustancias tóxicas y ácidas que contienen los endulzantes artificales que usan en la mayoría de los alimentos procesados dulces que comemos casi todos los días o que usamos para endulzar nuestros alimentos en casa.

Uno de los endulzantes que se usa mucho es el aspartame, ya que supuestamente no engorda. Ahora hay suficientes pruebas de que los endulcorantes "cero calorías" como este mismo (prohibido ya en Europa), en realidad hasta puede contribuir al aumento de peso.


1.

1.Azúcar de coco


Producido a partir de los jugos dulces de las flores de la palma de coco, este edulcorante ha sido un elemento básico en el sudeste asiático.

Esto ciertamente no es una caloría vacía, en realidad es alta en minerales y en comparación con el azúcar marrón, el azúcar de coco tiene el doble de hierro, cuatro veces más de magnesio y más de 10 veces cinc.

También es rico en enzimas, lo que ayuda a disminuir la absorción en el torrente sanguíneo. Combinado con su índice glucémico bajo (35 en comparación con 68 de azúcar), este edulcorante no es una mala opción en absoluto. Incluso se considera que es el edulcorante más sostenible en el mundo.

Se puede utilizar como un sustituto de azúcar 1:1 en la cocina.


2. Estevia


Esta realmente empaqueta de un golpe. Es 200 -300 veces más dulce que el azúcar pero con cero calorías. La Estevia es en realidad una hoja verde (parte de la familia de los crisantemos) que se encuentra en América del Sur y es reconfortante saber que se ha utilizado durante siglos por los indios guaraníes de Paraguay.

La estevia no es realmente un azúcar en absoluto y se ha demostrado que no alimenta la levadura (o cándida), ni eleva el azúcar en la sangre. El post-gusto puede ser un poco amargo y alicorado y podría tomar algún tiempo para acostumbrarse.

Puedes obtener estevia en forma líquida o en polvo. La mejor alternativa es por supuesto la no procesada y de hojas verdes trituradas. Si es líquida, unas gotas es todo lo que se necesita.


3. Dátiles

Esta es una verdadera comida entera llena de fibra dietética que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar. Los dátiles también son ricos en antioxidantes, hierro, minerales y taninos.

EL azúcar de dátiles se hace dedátiles deshidratados y se utiliza como lo harías con el azúcar moreno. Hemos de tener en cuenta que no se disuelve en agua por lo que es mejor para hornear o espolvorear.

Para una gran batido sólo pon uno o dos dátiles en la licuadora con un poco de cacao crudo y leche de almendras y sabrás qué es el cielo!


4. Miel de abejas cruda


El edulcorante original del hombre de las cavernas. Con antioxidantes, minerales, vitaminas, aminoácidos, enzimas, carbohidratos y fitonutrientes. La miel de abejas cruda sin procesar, incluso podría ser considerada un alimento estupendo!.

Y sí, asegúrate de obtener el tipo crudo - no hay beneficios que quedan en la miel procesada o adulterada con otros ingredientes.


5. Sal rosa del Himalaya


Lo creas o no, añadiendo un poco de sal marina sin refinar o sal rosa del Himalaya a tu batido por la mañana, pastel de camote, ensalada de frutas, u otra bebida dulce o plato, en realidad puede aumentar su dulzura natural sin necesidad de azúcar.

No sólo ayuda la sal a cubrir la amargura inherente a ciertos alimentos, sino que también hace que el dulzor natural de muchos alimentos sean más mejorados, lo que significa que se necesita menos azúcar para llevarlos al nivel de sabor deseado.

Esta es la razón exacta por la cual muchas personas espolvorean un poco de sal en la sandía, limón y otras frutas antes de comerlas. La sal esencialmente aumenta la capacidad del cerebro para procesar la sensación de dulzura, que a su vez hace que los alimentos naturalmente dulces, sean más dulces.


6. Polen de abejas


El polen de abeja es otra excelente y deliciosa alternativa natural de azúcar. Y como un bono adicional a su dulzura, el polen de abeja es rica en proteínas e hidratos de carbono y tiene vitaminas y minerales.

Y al igual que la miel local, comer esta alternativa de azúcar realmente puede ayudar a tratar las alergias estacionales, como fiebre del heno, o prevenirlas. Ideal para batidos/licuados/smoothies.


7. Jarabe de Agave

El Agave es un azúcar alternativo natural derivado de la raíz de la planta de agave. Se considera bajo en índice glicémico lo que significa que no elevará tus niveles de azúcar en la sangre tan alto como otros edulcorantes de mayor índice glucémico (como el azúcar).

Sin embargo, aún y que tiene esta característica a favor, está compuesto principalmente de fructosa y glucosa, por lo que debe ser utilizado con moderación. Se encuentran por lo general en forma de líquido y tiene un leve sabor también, así que no domina en sabor.


8.- Xilitol

El xilitol es una alternativa natural excelente. Se encuentra naturalmente en las setas, frutas, verduras, y el árbol de abedul.

De manera similar a algunos de los otros edulcorantes aquí, se considera que es de bajo  índice glucémico, por lo que sólo ligeramente eleva los niveles de azúcar en la sangre cuando se consume.

Como bono adicional a sus capacidades edulcorantes, el xilitol previene las caries e infecciones del oído,
promueve la pérdida de peso, los huesos y ayuda a fortalecer y dientes.

Se encuentra generalmente en forma de polvo en tu tienda local de alimentos saludables.

Se recomienda probar una muestra o un comprar un pequeño paquete primero para asegurarte de que te gusta el sabor antes de la compra de una bolsa grande, ya que cuesta mucho más que el azúcar.


9. Melaza

La melaza es un edulcorante natural que se extrae de diversos cereales (arroz, cebada, maíz, etcétera),
bayas, frutas o vegetales por un proceso de fermentación. De entre todos los endulzantes, es la que se lleva el primer lugar en cuestiones de salud y nutrición.

La melaza suele ser mucho más suave, digestible y más nutritiva y sana que cualquier azúcar refinada o edulcorante artificial. Tiene un contenido muy alto en hidratos de carbono y vitaminas del grupo B, así como minerales, principalmente potasio, calcio, ácido fosfórico, hierro, cobre y magnesio.

El alto contenido en hidratos de carbono hace que la melaza sea de utilidad para deportistas, como remedio
contra las agujetas y para una rápida recuperación, así como para aquellos que realizan trabajos físicos y
mentales intensos.

Por ejemplo, la melaza o miel de caña, se obtiene mediante la extracción del jugo de caña, el cual se somete a un proceso de cocción hasta que se evapora el agua y se concentra el azúcar natural de la fruta.

Su sabor es parecido al regaliz. Cuanto más oscura sea esta melaza, más intenso será su sabor y más nutrientes tendrá. Esta melaza se puede utilizar como endulzante de tés, licuados, jugos, aguas o postres. (En Semana Santa se suele comer con los típicos pestiños andaluces).


10.- Azúcar mascabado/panela/integral


El azúcar es un alimento que, consumido con moderación, es beneficioso para nuestro organismo ya que la
glucosa nos proporciona energía necesaria para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Pero no todo el
azúcar es igual de sano, ya que el azúcar refinado carece de nutrientes.

Sólo cuando la energía que nos proporciona el azúcar es de liberación lenta, lo que ocurre con el azúcar integral, nuestro organismo se beneficia de la acción de sus vitaminas y minerales.

Mientras que el azúcar refinado ha perdido todo sus nutrientes y se convierte en un hidrato de carbono simple, que en nada beneficia a nuestra salud.El azúcar, que se obtiene a partir de la caña de azúcar (Saccharum officinarum), nos aporta 386 calorías por cada 100 gramos, siendo lo aconsejable para una persona sana, consumir 70 gramos por día.

El azúcar integral o moreno es muy rica en hidratos de carbono, contiene casi un 95%, nos aporta vitaminas del tipo B (B1 y B2) y altos contenidos de Vitamina A como también ácido pantoténico. Su color amorronado delata la presencia de fibras solubles de fácil absorción y digestión.

La energía que proporciona el azúcar y la glucosa, es necesaria para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, los ojos, el sistema nervioso, los músculos, los glóbulos rojos y nos dan la energía necesaria para afrontar nuestros quehaceres diarios.

Pero estos beneficios se pierden cuando se trata de azúcar refinado ya que ha perdido sus nutrientes en el proceso de blanqueado.

El azúcar integral, también llamado azúcar morena
, tiene un color caramelo debido a la presencia de la
melaza (miel de caña), lo que también le confiere un sabor como a regaliz y una textura pegajosa.

A diferencia del azúcar blanco, el azúcar integral prácticamente no se refina y así logra mantener sus cualidades nutricionales. Para su obtención se comienza triturando la caña de azúcar y mediante la evaporación de su jugo se obtiene la cristaliza de la sacarosa, se reduce a fino polvo previo lavado con agua caliente.

Por otra parte, el azúcar de panela, muy consumida en América del sur, en Asia y en Filipinas. se obtiene del
jugo de caña de azúcar y no se somete a refinación, sólo cristalizado y centrifugado, por lo que se considera
el azúcar más puro. Este producto integral, debe su color a una película de melaza que envuelve cada cristal.

Por otro lado frutas como el mango, el plátano, el extracto de uva,jugo de naranja, y otras frutas, pueden ser
elementos para endulzar tus licuados o jugos, sobre todo. Haz la prueba cada vez que te prepares uno,
simplemente agregando a tu batido una porción de estas frutas o jugos al mismo y verás como hace la
diferencia.

La moderación
La clave de azúcares y edulcorantes en su dieta es la moderación. Tener un dulce una vez a la semana no va
a sabotear tus metas de salud.  Dejar el azúcar por completo sólo para vivir de aperitivos y bebidas endulzadas artificialmente no es una buena idea.

Así es que, conociéndo estas alternativas saludables al azúcar blanca refinada, puedes empezar a probar cuál puede adaptarse más a tu cuerpo y paladar. La clave en todo, es la moderación, no abuses de ningún alimento y siempre ve las etiquetas antes de consumirlos.

Fuentes en inglés:
www.naturalnews.com, www.thespinachgirl.com, www.mindbodygreen.com