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jueves, 5 de abril de 2012

SALUD A TRAVES DE LA ALIMENTACION


ENERGIA Y SALUD A TRAVES DE LA ALIMENTACION DE LA NUEVA ERA

- por Silvia Alejandra Santórsola.


Mantener la energía más elevada dentro de uno mismo resulta imposible si uno se alimenta de materias muertas.


Si queremos que nuestro campo de energía permanezca fuerte, debemos elevar todas las energías que en forma rutinaria, permitimos que entren en nuestro campo, en especial los alimentos.


Lo que varía entre los diferentes seres que habitan el planeta son los grados de conciencia y percepción. El hombre es el único que se manifiesta como individual, el único que posee un alma individual.


Las plantas y los animales pertenecen a un alma grupal. De la misma forma que actúa un caballo actúan todos los caballos.


La vida sensitiva de una planta no es la misma que la de una piedra, un pez o una vaca, ya que esta última tiene una escala evolutiva mayor.

Todos los animales sufren. Los alados sienten menos, pues son menos evolucionados, al igual que los peces, exceptuando el delfín y la ballena. Los animales de cuatro patas sufren mucho más.


Al quitarle la vida a un animal, cesa solo la vida de un cuerpo físico, pero las vibraciones de ese alma-grupo sobreviven a la disolución del mismo.

Esas vibraciones animales están presentes tanto en el entorno que nos rodea como en la carne ( cuerpo ) que luego va a ser comida.


Esas ondas vibracionales densas, pesadas, varían de acuerdo al tipo de animal : cerdo, vaca, pollo, etc. Esa carga pesada y densa nos interpenetra y no nos permite una adecuada evolución y desarrollo espiritual.


Alimentarse de carne no es solo un comportamiento retrógrado sino también uno de los factores que están impidiendo que el sufrimiento humano sobre esta tierra sea aliviado.

Conduciendo a los animales hacia el dolor y la muerte, engendramos situaciones semejantes para nosotros mismos a corto, mediano o largo plazo dentro de la ley de causa y efecto.


Nuestro cuerpo es un templo divino, es el templo del alma, debemos amarlo y respetarlo, no convertirlo en un cementerio.


Sin embargo, el hombre está condicionado por sus hábitos y está mal que se subestime el poder de éstos.

Algunos maestros yoguis sostienen que hace falta ocho años para establecer definitivamente un hábito; esto explica el porqué de los fracasos cuando en un mes se pretende cambiar hábitos alimentarios que han llevado años consolidándose.


Cuando se desea pasar de un regimen carnívoro a uno vegetariano, se deben abandonar primero las carnes rojas, luego las blancas y por último los peces y mariscos, respetando así la escala evolutiva.

De esta manera será mucho fácil el proceso del cambio. Nuestro organismo se irá adaptando de a poco a la nueva alimentación.


El naturista francés George Cuvier ( 1769-1832 ) es considerado el creador de la anatomía comparada.


En uno de sus artículos dice :

¨ La anatomía comparada no permite ver que el hombre se parece en todo a los animales frugívoros, y en nada a los carnívoros.

La carne muerta sólo es susceptible de ser masticada y digerida por el hombre si la disfraza y se la hace más tierna con preparativos culinarios; así, la vista de carnes crudas y sangrantes no nos produce horror y repugnancia.¨
A partir de Cuvier, se han realizado muchísimos estudios comparativos entre las diferencias anatómicas del hombre y los animales.

He aquí el siguiente cuadro tomado de diversos autores:



DIFERENCIA ORGANICAS Y FISIOLOGICAS ENTRE
LOS CONSUMIDORES DE CARNE
Y LOS DE HIERBAS, FRUTOS Y SEMILLAS

CARNIVORO
HERBIVORO
SER HUMANO
Tiene garras No tiene garras No tiene garras
Sin poros en al piel, transpira por la lengua para refrescar la piel Transpira por millones de poros en la piel. Transpira por millones de poros en la piel.
No suda Suda mucho Suda mucho
Los dientes frontales son afilados y punteagudos para desgarrar la carne. Los dientes frontales no tienen filo ni son punteagudos. Los dientes frontales no tienen filo ni son punteagudos.
No tiene molares lisos Los molares sonchatos para moler el alimento. Los molares sonchatos para moler el alimento.
Tiene glándulas salivales pequeñas. Suficientes para su tipo de alimentación. Las glándulas salivales están bien desarrollas para digerir frutas y verduras. Las glándulas salivales están bien desarrollas para digerir frutas y verduras.
Tiene saliva ácida no posee Ptialina. Tiene saliva alcalina y abundante Ptialina para digerir cereales Tiene saliva alcalina y abundante Ptialina para digerir cereales
Su estómago segrega ácido clorhídico es muy concentrado para digerir cartilagos, nervios, múculos, etc. El ásido clorhídrico de su estómago es veinte veces menos concentrado qu el de los carnívoros. El ásido clorhídrico de su estómago es veinte veces menos concentrado qu el de los carnívoros.
No mastica, devora pedazos Mastica Mastica
Tiene intestino corto. Tres veces el largo de su cuerpo, para facilitar la salida de la carne que se descompone rápido. Su intestino es largo, diez veces la medida de su cuerpo. Los cereales y frutas tardan mucho más en descomponerse. intestino es largo, diez veces la medida de su cuerpo. Los cereales y frutas tardan mucho más en descomponerse.
Tiene materia fecal escasa y fétida. Su materia fecal es voluminosa y no fétida. Su materia fecal es voluminosa y no fétida.
Evacua entre las dos y cuatro horas de comer. Evacua entre las cuatro y ocho horas de comer, cuando no en mucho más. Evacua entre las cuatro y ocho horas de comer, cuando no en mucho más.
Tiene mucha tolerancia al ácido úrico y a la urea No tiene tolerancia al ácido úrico y a la urea. No tiene tolerancia al ácido úrico y a la urea.

Como se puede ver existen grandes diferencias orgánicas entre un consumidor de carne, un herbívoro y el hombre.


El intestino de los animales carnívoros al ser más corto permite la rápida evacuación de la carne, evitando así la putrefacción.


Si observamos, veremos que los perros evacuan prácticamente ni bien terminan de comer.


En el hombre, la carne que permanece tantas horas dentro de sus órganos internos, comienza a descomponerse, por lo cual se originan toxinas que al la larga van deteriorando el organismo.


Quienes se alimentan de granos y vegetales poseen en la boca una enzima que predigiere los almidones, es por eso la importancia de una buena masticación.


Las frutas, verduras y granos deben ser bien masticados e insalivados para su correcta digestión. Como las frutas, verduras y granos tardan muchísimo más en descomponerse, al hombre le ha sido dado un intestino largo.


El hecho de cocinar la carne para comer y condimentarla para darle sabor nos reafirma que el hombre no es carnívoro. El animal carnívoro come a su presa tal cual la caza.


En general el hombre come su ración de carne, sin cuestionarse absolutamente nada. No siempre sería capaz de comerla si fuera testigo de la matanza del animal.


Lo que se propone aquí es una alimentación ovo-lacto-vegetariana compatible.

Las compatibilidades alimenticias aluden a una alimentación armónica. Para esto existen leyes químicas y físicas que deben ser respetadas.

Las incompatibilidades de orden químico se refieren a la ingesta en una misma comida de alimentos químicamente antagónicos entre sí. Sería como si uniéramos dos polos eléctricos positivos.

Se produciría un corto circuito cortándose la corriente eléctrica. En el hombre se corta, se altera o disminuye la energía vital.


Otras incompatibilidades son de orden físico, o sea que no todos los alimentos se digieren en un mismo órgano y en los mismos tiempos.

Estas diferencias físicas hacen que algunos alimentos retarden la digestión de otros provocando sustancias tóxicas y fermentaciones, por quedar detenidas a mitad de camino.


Nuestra alimentación debe ser lo más sencilla posible para similar cada alimento, lo más recomendable es ingerir un solo cereal por vez o una sola harina por vez.

Esto se debe a que la enzima encargada de degradar los cereales no es única.

Existe una enzima diferente para cada cereal.

Así, no es la misma enzima la que digiere la harina de trigo que la que digiere el mijo. Por lo tanto si mezclamos dos cereales en una misma comida se crea un conflicto enzimático que altera el proceso digestivo.


Lo mismo ocurre con las legumbres, féculas y las proteínas en general, no es aconsejable comer juntos por ejemplo papa y batata que son dos feculentos.

Tampoco es recomendable comer demasiados alimentos proteicos en un mismo plato. Por ejemplo huevos y legumbres.


Tanto las frutas como los postres se aconseja comerlos lejos de las comidas saladas. La fruta es un alimento de muy fácil digestión, se asimila generalmente entre 15 y 30 minutos.

Por lo tanto, si primero se ha comido una comida a base de cereales y legumbres y se finaliza con la fruta, ocurre que el primer plato va a tardar entre dos y cuatro horas en ser digeridos; ni hablar si se come carne, que demora aún más.

Si finalizo con la fruta y ésta es de tránsito rápido, me hallo con el inconveniente de que el organismo está atareadísimo digeriendo el plato anterior, por lo tanto no se puede ocupar de la fruta, entonces ésta queda detenida a la espera de su turno.

Puede pasar que nuestro organismo no sepa por donde empezar y por lo tanto no digiere bien ni asimila una cosa ni la otra.

O bien que la fruta no logre ser digerida en el momento adecuado y comience a descomponerse adentro nuestro y provoque fermentaciones lo cual va a originar toxinas en nuestro interior.


Hay sólo una fruta que digestivamente es neutra y que no altera el proceso digestivo, es la manzana. Por lo tanto, es la única que puede ser utilizada para finalizar la comida o bien combinada por ejemplo arroz con manzana.


La leche es un alimento completo ideal para el bebe (leche materna) y luego para los niños.

En general superada la etapa de la lactancia, la enzima que digiere la proteina de la leche tiende a desaparecer. Esto se da por un proceso natural y por falta de necesidad de ese alimento.

Este es el motivo por el cual los adultos y los ancianos presentan esa dificultad para su digestión. El proceso digestivo se facilita si reemplazamos la leche vacuna por la leche vegetal (muy común la de soja).


El tomate es una fruta-verdura, rica en ácidos que no se debe mezclar con el limón y el vinagre ya que la unión de ambos ácidos forma una sustancia nociva para muestro organismo.


Veamos la siguiente tabla de compatibilidad de los alimentos:

DESCRIPCION DE LOS ALIMENTOS

CEREALES Y SUS DERIVADOS:
crecen en espiga y nos proporcionan sus granos. De los cereales se obtienen las harinas en sus diversas variedades, el salvado y el germen.

Entre los cereales, hallamos:
arroz integral y harina de arroz; granos de avena partidos, avena arrollada, salvado de avena, harina de avena; cebada perlada y su harina; centeno y su harina; polenta, semita de maíz; mijo y su harina; harina de trigo integral, salvado de trigo, germen de trigo, trigo burgol y trigo candeal del cual se extrae la sémola, etc.


LEGUMBRES:
crecen en vaina y son fuente de proteína altamente concentradas. Son las arvejas, chauchas, garbanzos, habas, lentejas, porotos: aduki, alubias, negros, colorados, soja, etc.


FECULENTOS:
papa, batata, mandioca, castaña frescas, papa ñame.


HORTALIZAS:
son las raíces, los bulbos, plantas rastreras y aquellas que en general no presentan color verde.

Son: ají, morrón, cebolla, cebolla de verdeo, puerro, ajo, alcaucil, zanahorias, berenjenas, zapallos, zapillitos, calabaza, pepino, rábanos, rabanitos, radichas, remolacha, hongos, champignones, palmitos, choclo, brotes de soja y alfalfa.


VERDURAS:
son en general las hojas verdes y las coles llamadas crucíferas. Son: acelga, apio, espinaca, escarola, lechuga, radicheta, repollo blanco, verde y colorado, coliflor, repollito de bruselas, endibia, brócoli, espárragos.


FRUTAS DULCES:
bananas ( feculento ), durazno, damasco, pelón, manzana, pera, sandía, melón, uva, papaya, chirimoya, cereza.


FRUTAS ACIDAS Y CITRICAS:
naranja, mandarina, lima, pomelo, limón.


FRUTAS SEMIACIDAS:
ananá, piña, ciruela, granada, mora, frutilla, kiwi.


FRUTAS DESECADAS:
ciruelas secas, damascos secos, higos secos, orejones secos, pasas de uva, pelones secos, dátiles.


FRUTAS Y SEMILLAS OLEAGINOSAS:

aceitunas verdes y negras, almendras, avellanas, castañas de cajú, coco, nueces, piñones, palta, semillas de girasol, sésamo, calabaza y alfalfa.


Esta tabla de compatibilidad de los alimentos está realizada según el PH
(potencial hidrógeno) de los alimentos y los residuos que deja en nuestro organismo.


Por ejemplo nuestro medio interno, nuestra sangre es levemente alcalina. Alcalino es lo opuesto de ácido.


Una sustancia es alcalina cuando tiene menos hidrógeno y cuando tiene más hidrógeno que oxihidrilos es ácida. Y es neutra cuando se hallan concentrados en partes iguales oxihidrilos e hidrógeno.


En concentración elevada, los ácidos producen efectos corrosivos en nuestros tejidos.


Son alimentos acidificantes de la sangre los alimentos demasiados concentrados y los sumamente proteicos, por ejemplo: las carnes en general, los huevos, los quesos, los embutidos y las legumbres.

Esto no quiere decir que no se deba comer legumbres, pero sí hacerlo con prudencia.


El concepto de alimento acidificante no tiene nada que ver con el sabor de éste. Lo que se toma en cuenta el residuo que deja en nuestro organismo una vez digerido. Por ejemplo: el limón.


¿Que ocurre si nuestra dieta está recargada de ácidos?


El organismo trata de desprenderse de ellos a través de la orina, la materia fecal y la transpiración. Si no lo logra, llega un momento en que el exceso de ácidos comienza a acumularse en el cuerpo y elige para esto zonas claves como las articulaciones provocando así problemas articulares.


Los ácidos también pueden afectar el sistema circulatorio originando los trastornos de origen cardiovascular.


Pero los ácidos no solo ingresan por la comida, sino que el stres puede provocar acidificación así como el exceso de actividad física, pasar demasiadas horas en ambientes cerrados sin la adecuada oxigenación o el humo del cigarrillo después de las comidas también puede alterar el proceso digestivo.


En términos generales, una persona sana físicamente, que presenta una piel bien nutrida, un cabello brillante, uñas sanas, vitalidad, que escucha bien y no tiene tapones de cera en los oídos, suele tener un PH normal.

Las alteraciones en la salud, la piel, la audición, la vista denotan una acidificación de la sangre.


Lo ideal sería que comamos respetando nuestras necesidades orgánicas y con predominio de alimentos alcalinos.


Cuando no se logra un PH alcalino y faltan bases ( calcio, sodio, etc. ) el organismo las saca de las uñas, los dientes, los huesos y de otros órganos nobles, provocando caries, problemas óseos, eczemas, etc.


Una dieta sana debe constar de un 70 % a un 80 % de alimentos alcalinos.

Esto mantendrá el equilibrio y la armonía y hará que paulatinamente cesen las enfermedades degenerativas crónicas.


ALIMENTOS ALCALINOS
ALIMENTOS ACIDOS
Frutas Azúcar y edulcorante
Verduras Harina blanca
Papa Maní, nuez, avellanas
Miel Quesos concentrados
Cereales (Mijo, arroz integral, maíz.) Carnes en general
Almendras, castañas de cajú, sésamo Embutidos
Aceitunas negras Huevos
Aceites vegetales de oliva, maíz, girasol. Conservas
Porotos de soja y aduki Colorantes
Leche


COMO ALIMENTARNOS SANAMENTE A LARGO DE UN DIA

PAUTAS GENERALES:


* No beber líquidos con las comidas, pues diluyen los jugos gástricos y dificultan la digestión.


* Tanto en el almuerzo como en la cena, comer siempre algo crudo.


* Sentarse tranquilo a la mesa, dejando afuera las preocupaciones. De lo contrario, por más sana que sea la comida nos caerá mal.


* Incluir, especialmente en invierno, las frutas desecadas, ya sea en el desayuno o en la merienda. Son fuentes concentradas de energía.


* También consumir semillas y frutas oleaginosas. Combinarlas con las ensaladas, comerlas al finalizar la comida o incluirlas en el desayuno o merienda.


* Comer mínimo tres a cuatro veces por semana legúmbres, que son la fuente más completa de proteínas.


* Si no se consume leche vacuna o se come poco queso, tener presente el uso de semillas de sésamo y almendras para que no falte el calcio.


* Cualquier ensalada puede ser enriquecida con el agregado de gomasio, almendras molidas o dos cucharadas soperas de germen de trigo tostado.


* Consumir mínimo tres huevos por semana, preferentemente orgánicos.


* Endulzar las tisanas o infusiones con miel, melaza o jarabe de fructuosa.


EL VALOR DE LAS INFUSIONES


En general todas las personas están acostumbradas a beber té, café, café con leche. A los niños se los suele acostumbrar desde chicos al chocolate con leche por que es ¨muy nutritivo¨.

Pero todas estas costumbres no son ni alimenticias ni nutritivas, sino que obedecen a patrones de conductas heredadas de generación en generación.


Tanto el té, como el café, el chocolate y la yerba contienen teína, cafeína, teobromina y mateína. Estos componentes son excitantes del sistema nervioso. El té posee un alto porcentaje de ácido oxálico.

Su porcentaje, lo hacen muy irritativo de los riñones, y por lo tanto totalmente contraindicado en los problemas renales, de gota, de ácido úrico.


Estas bebidas favorecen la inflamación del sistema venoso, por lo cual no benefician a quienes sufren de trastornos circulatorios: várices, hemorroides, etc.

La cafeína favorece la contracción del corazón sano y es un estimulante cerebral.

El mate es una bebida muy tradicional de nuestro pueblo y es muy difícil desarraigarla.

Por ese motivo recomiendo beber mate de hierbas medicinales. Ya que en última instancia, los adictos al mate más que la yerba, lo que extrañan es la bombilla.


La yerba tiene un PH muy ácido y es muy desmineralizante, lo mismo ocurre con las otras bebidas mencionadas.


Tanto la teína como la cafeína o la teobromina impiden la absorción del calcio. Por lo tanto quien bebe café con leche a diario y supone que tiene su cuota de calcio, se equivoca. La cafeína no permite una buena asimilación del calcio lo mismo ocurre con el té y con la leche chocolatada.


El cacao tiene un alto contenido de grasas indeseables para nuestro organismo y un alto porcentaje de ácido oxálico. Su consumo excesivo deja residuos tóxicos que interfieren en el proceso circulatorio y que pueden originar ácido úrico, colesterol, etc.


Al tomar conciencia de estas consecuencias nos inclinamos hacia los sustitutos de estas bebidas excitantes.


El café puede sustituirse por café de malta, de cebada, de cereales o de frutos tostados. El café de malta proviene de la cebada fermentada, o sea primero germinada y luego tostada.


El chocolate puede reemplazarse por la cascarilla de cacao o la algarroba. La algarroba es un fruto en forma de vaina, que contiene unas semillas comestibles, muy nutritivas y con un sabor bastante similar al chocolate.


La algarroba puede combinarse con leche, tanto vacuna como de soja.

La cascarilla de cacao, es la cascara o parte externa del grano y contiene sólo entre un 2.85 a 3.14% de grasa en relación con el 30 a 50% del cacao.

La cascarilla se deja en maceración con agua un mínimo de dos horas o bien toda la noche. Luego se la hace hervir durante cinco minutos. La proporción es de dos cucharadas soperas por cada taza de agua. Se puede beber sola o con leche.


El té tradicional puede reemplazarse por una diversa variedad de tisanas naturales: boldo, cedrón, manzanilla, melisa, rosa mosqueta, tilo, valeriana, etc.


Toda infusión se prepara y se deja reposar en un recipiente con tapa. No utilizar recipientes ni colador de aluminio.


Recurrir al enlozado o al acero inoxidable y a los filtros de tela. Debemos tener presente que no se debe mezclar una hierba tonificante con una sedante.

Las tisanas tonificantes se utilizan durante el día y las sedantes durante la noche.



RECETAS SANAS





SOUFLEE DE PUERROS Y ZANAHORIAS:


INGREDIENTES:


Aceite, 1 cucharada.
Puerros, ½ kg.
Zanahorias, ½ kg.
Huevos, 2.
Queso rallado, 3 cucharadas.
Sal marina, pizca

PREPARACION:


1. Untar una cacerola con el aceite y colocar adentro los puerros picaditos ( incluyendo sus partes verdes ) y las zanahorias ralladas encima.

2. Tapar la olla y cocinar hasta que todo esté tierno. Se le puede poner dientito de ajo y luego se retira.

3. Retirar y agregar las yemas, la sal y el queso rallado todo batido previamente.

4. Verter en una fuente aceitada que pueda ir a la mesa. Cubrir con las claras batidas a nieve con una pizca de sal. Formar copetes con el tenedor o cubrir toda la preparación que queda más rico.

5. Espolvorear con el queso rallado y gratinar al horno.
 ***
PATE DE LENTEJAS


INGREDIENTES:


Arroz integral cocido, 2 tazas.
Lentejas cocidas, 1 taza.
Perejil picado, 1 cucharada.
Zanahoria, 1.
Cebolla chica, 1.
Jugo de medio limón.
Aceite, 2 cucharadas.
Sal marina, pizca.
Aceitunas para decorar.

PREPARACION:


1. Mezclar el arroz cocido con el perejil picado, la zanahoria rallada y la cebolla finamente picada. Condimentar, colocar en molde aceitado, presionar y enfriar.

2. Aparte, licuar las lentejas cocidas con la sal, el aceite y el jugo de limón, agregándole el agua de cocción mínima para obtener una mayonesa espesa.

3. Desmoldar la primera preparación y cubrir con la mayonesa de lentejas.

4. Acompañar con vegetales crudos coloridos y decorar con aceitunas.

***

MILANESAS DE SOJA


INGREDIENTES:


Porotos de soja cocidos, 2 tazas o tofú, paquete de 350 gr.
Arroz integral cocido, 2 tazas.
Provenzal, 2 cucharadas.
Sal marina, jengibre y orégano, a gusto.
Rebozador integral.
Cebollita de verdeo picada, 1.

PREPARACION:



1 Triturar los porotos de soja aún calientes, hasta obtener un puré y mezclar con el arroz integral caliente, la provenzal, la cebollita y condimentar.

2 Tomar porciones de la preparación con las manos humedecidas y formar croquetas. Aplanarlas ligeramente y rebozar.

3 Disponerlas en asaderas aceitadas y llevarlas a horno a temperatura máxima para gratinar. Darlas vuelta para dorar ambos lados.

4 Retirar y servir, acompañando con ensaladas crudas.

***


MAYONESA DE ZANAHORIAS


INGREDIENTES:


Zanahorias cocidas al vapor, ½ kg.
Jugo de medio limón.
Sal marina, orégano, pizca.
Diente de ajo, 1.
Aceite, 2 o 3 cucharadas.
Agua, 3 cucharadas ( puede ser del mismo jugo de las zanahorias hervidas).

PREPARACION:


1. Hervir las zanahorias y dejarlas enfriar.

2. Poner en la procesadora o licuadora el aceite, el jugo de limón, el ajo, la sal y el orégano.

3. Luego si es necesario agregarle agua.


 Fuente
MAS INFO:

http://www.buenasiembra.com.ar/salud/alimentacion/index.html



miércoles, 4 de abril de 2012

Hacer una huerta orgánica en la azotea

La huerta orgánica en la azotea
La huerta orgánica en la azotea


Siguiendo con nuestra intención de aprovechar los pequeños espacios para obtener nuestros alimentos básicos de hortalizas y hierbas aromáticas, reproducimos éste árticulo Instructivo del INTA, para aprender a  producir alimentos sanos y orgánicos.      
                        
                                      ***

La autoproducción de alimentos a pequeña escala, no tiene límites, conozca todo lo necesario e imprescindible para concretar su propia huerta, aún no teniendo disponible un patio o terreno para hacerla.

¿Ha pensado que la azotea o terraza de su casa le puede dar esta oportunidad ?.

Solo es necesario tener: voluntad e iniciativa, conocimiento; que se logra con la práctica y el asesoramiento y capacitación en la temática, pero por sobre todas las cosas saber que el fruto del esfuerzo propio, es la base para poder obtener hortalizas de excelente calidad, que se traducirán en: economía para el hogar, aporte de proteínas, vitaminas y minerales óptimos para nuestro organismo, salud mental, aprovechamiento y cuidado de los recursos disponibles.

Esta cartilla informativa, tiene el objetivo de otorgarle a Usted, todas las herramientas básicas para su realización.

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La Dieta, influencias en las Emociones.



Dieta y estabilidad emocional

  • La dieta está relacionada con el equilibrio emocional y con el riesgo de padecer depresión
    Autor: JUAN REVENGA
La mayor parte de los estudios que relacionan la alimentación y el estado de ánimo están centrados en el papel de los distintos nutrientes por separado, en especial el de los ácidos grasos omega-3 y el de algunas vitaminas del grupo B, pero no tanto en el perfil general de consumo de alimentos.

Un artículo publicado en noviembre de 2009 en la revista “British Journal of Psychiatry” pone de manifiesto que, entre la población de mediana edad, un patrón de consumo caracterizado por una ingesta elevada de alimentos procesados (con dietas ricas en azúcares y grasas) está más asociado con desequilibrios emocionales, e incluso cuadros de depresión, que otros patrones dietéticos diversificados y caracterizados por un mayor consumo de frutas, verduras y pescado.

No es casualidad que estos alimentos sean portadores de nutrientes que equilibran el sistema nervioso y el tejido neuronal.


Nutrientes y bajo estado de ánimo

La correspondencia entre dieta y salud está desde hace tiempo muy bien asentada en la evidencia científica. Esta relación no solo hace referencia a las enfermedades somáticas (patología cardiovascular, diabetes, etc.), sino que engloba trastornos de índole psíquica, como la ansiedad, el estrés, el bajo estado anímico e, incluso, la depresión.

En los últimos años, se ha hecho especial énfasis en la importancia del aporte de determinados componentes de los alimentos por su asociación con el equilibrio en el plano emocional.
Se han identificado las vitaminas del grupo B implicadas en el metabolismo de la homocisteína, como B6, B9 y B12, y los ácidos grasos omega-3, con un especial rol en el desarrollo de trastornos emocionales y síntomas depresivos.

El aporte adecuado de vitaminas B6, B9, B12 y ácidos grasos omega-3 equilibra las funciones del sistema nervioso y el tejido neuronal

Aunque esta asociación no se pueda obviar, recientes artículos publicados sobre esta materia inciden en la necesidad de realizar más estudios con el fin de establecer una relación causa-efecto clara. Al parecer, hasta la fecha, los resultados no son concluyentes como para poder hacer una recomendación directa a la población.

Estas deficiencias se detectan en varias investigaciones, como la publicada en febrero de 2008 en “Nutrition”, que puso en evidencia que una mayor ingesta dietética de folatos se asociaba con una menor prevalencia de síntomas depresivos entre la población masculina, pero no así entre las mujeres.

Incluso otros estudios, como el publicado en agosto de 2008 en la revista “European Journal of Clinical Nutrition”, no han encontrado vínculo entre el bajo consumo de estas vitaminas, los altos niveles de homocisteína y la depresión, en una población de 332 adultos sanos entre 70 y 90 años.

Con respecto a los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, una revisión sobre esta materia publicada en marzo de 2010 en la revista “American Journal of Clinical Nutrition” concluye que resulta difícil realizar recomendaciones claras en cuanto al papel de estos nutrientes en la depresión, debido al carácter heterogéneo de las pruebas clínicas realizadas hasta la fecha.

Parece ser que la actual evidencia apunta a un potencial efecto beneficioso de los omega-3 en pacientes con enfermedad depresiva diagnosticada, pero no así en el caso de individuos sin un diagnóstico previo.


El papel de la dieta en conjunto

Algunos autores han preferido estudiar el efecto de determinados patrones dietéticos detectados en su conjunto. En un artículo publicado en noviembre de 2009 en la revista “British Journal of Psychiatry”, se estudiaron los hábitos dietéticos de 3.486 personas de mediana edad.

En esencia, se identificaron dos patrones característicos: el primero, distinguido por una alimentación integral con un alto consumo de alimentos de origen vegetal y pescado; el segundo, caracterizado por un consumo importante de alimentos procesados (postres azucarados, chocolate, carne procesada, fritos, cereales refinados) y lácteos enteros.

Después de 5 años, los participantes cumplimentaron un cuestionario con el fin de establecer los distintos grados de bajo estado de ánimo entre ellos.

Los resultados fueron claros. Un perfil dietético caracterizado por un alto consumo de alimentos procesados supuso un factor de riesgo respecto a síntomas depresivos autopercibidos, mientras que el perfil de alimentación integral resultó protector.

Una alimentación abundante en alimentos procesados, grasos y azucarados, favorece el desarrollo de desequilibrios emocionales.


Estos resultados podrían explicarse en virtud de la mayor riqueza en nutrientes de la alimentación integral: antioxidantes (también identificados en algunos estudios como protectores ante la depresión) de frutas y vegetales; folatos provenientes de las crucíferas (brócoli, coliflor, coles de Bruselas, etc.), vegetales de hoja (espinacas, acelga, etc.) y legumbres; y ácidos grasos omega-3 del pescado.

Al mismo tiempo, los autores especulan con la posibilidad de que el resultado protector de este tipo de dieta radique en el efecto acumulativo y sinérgico del consumo de diversos nutrientes obtenidos de un mayor número de alimentos, más que del efecto atribuible a determinados nutrientes considerados de forma aislada.


TIPOS DE GRASA Y SALUD MENTAL

Recientes investigaciones apuntan que el tipo de grasa que se agrega a los alimentos podría tener un papel determinante en distintos aspectos de la salud mental.

Sin alejarse de la depresión, una investigación llevada a cabo entre la Universidad de Navarra y la Universidad de las Palmas de Gran Canaria, publicada en la revista “PLoS One” (Public Library of Sciences One), aúna algunos de los determinantes nutricionales relacionados con las grasas y su relación con la depresión y con la enfermedad cardiovascular.

Los ácidos grasos trans tienen un perfil perjudicial, mientras que los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados son protectores para ambas dolencias.

Tal y como señala Miguel Ángel Martínez González, coautor del estudio, de esta forma se vuelven a poner en valor las características inherentes a la dieta mediterránea, en cuanto a su riqueza en determinados ácidos grasos (mono y poliinsaturados), distintas a las de alimentos propios de una dieta más occidentalizada (trans y saturados).

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/la-dieta-mediterranea-980.html

http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/importancia-de-la-vitamina-b12-para-la-salud-1215.html

martes, 3 de abril de 2012

ALIMENTARSE con FLORES


Cocinar con flores un alimento olvidado

  Por manzana 


La cocina con flores

Las flores comestibles se utilizan no sólo como elementos vistosos y decorativos en los platos, cocteles, pasteles y demás, sino que se escogen de tal forma que su sabor sea compatible con el del plato en cuestión para que se puedan consumir como parte del mismo.

Quien quiera que piense que cocinar con flores es algo novedoso o extravagante no tiene más que acercarse a los recetarios de la cocina andalusí para percatarse de que existen innumerables alusiones al uso de las flores en la cocina.

Si observamos las antiguas civilizaciones, comprobaremos el empleo culinario de las flores en culturas como la romana, la griega o la hindú. Además de un agradable sabor y aroma, hacen más atractivos distintos platos, vinos y licores.

Las flores aportan matices de frescura y sabores inusuales que sorprenden al comensal. Aunque se utilicen de forma decorativa, sus llamativos colores y los atractivos olores que desprenden, no cabe duda que estimulan los sentidos.

Son innumerables las flores que se emplean; desde pétalos de rosa recién cortados, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina...

En diversos países de Oriente, se usan desde tiempos antiquísimos las flores de rosa, del naranjo y el limón como condimento de deliciosos platos y como ingrediente de confituras.

En los países bañados por el mar Mediterráneo se conoce más el uso culinario de las flores de calabaza y calabacín, bien de primer plato como de guarnición, rellenas, fritas, etc.

La cultura gastronómica mexicana siempre ha destacado por los manjares de flores, aunque con el tiempo se ha ido perdiendo.


¿Como cocinar con flores?

A la hora de escoger flores para la cocina hay que seguir unas pautas tan rigurosas casi como con las setas, ya que las hay comestibles y también tóxicas. Ser precavido y tener claro no todas las flores se pueden comer, son dos premisas a tener en cuenta antes de consumir cualquier flor.




Las flores de la floristería, por ejemplo, no son las más indicadas, ya que para mantenerlas frescas suelen añadir al agua conservantes que resultan tóxicos para la salud.

Es necesario educar al consumidor en cuanto al uso seguro de las mismas, ya que no todas las flores o partes de las mismas son comestibles.

En todo caso, se ha advertido que no se deben consumir aquellas que hayan sido rociadas con insecticidas o que hayan sido contaminadas con agroquímicos.

De esta manera, se están promoviendo como comestibles sólo aquellas flores cultivadas orgánicamente.

No obstante, cuando se cocina con flores, conviene seguir unas normas culinarias, tal y como se hace con el resto de alimentos: 
  • Procure que las flores realcen el sabor del alimento principal y que no lo enmascaren.

  • Consulte con un especialista en el tema en caso de dudar si una flor es comestible.

  • Junte las flores de día y con tiempo seco.

  • Recoja tan sólo las que se vaya a utilizar en ese momento.

  • Lave las flores con sumo cuidado en agua fresca, sin arrugar los pétalos.

  • Elimine los estambres, los pistilos y la base blanca de los pétalos para evitar que dén un gusto ligeramente amargo.

  • Una vez lavadas, déjelas colgando para que se escurran, séquelas con delicadeza con ayuda de una servilleta, cogiéndolas por el tallo.

  • Algunas flores se pueden secar para usar fuera de temporada, como la lavanda, el brezo o las rosas.

  • La mayor parte de las flores se pueden conservar en el frigorífico y aguantan frescas y en perfecto estado durante una semana.

Las más conocidas son las rosas y las flores amarillas de las calabazas, pero también se pueden preparar buenos platillos con amapolas, claveles, azahares crisantemos, malvas, pensamientos, jazmín, gladiolos, salvia o violetas, entre tantas otras.

Lo recomendable es consumir sólo las flores bien identificadas y de procedencia segura. 

Calabazas

Las flores de calabaza, de sabor delicado y dulzón, son las más habituales en la gastronomía de diversos países como Italia (zuccini) y México donde se emplea en tamales, tortitas y sopas.

Los Italianos en cambio las prefieren como relleno de ravioles y croquetas. Todas estas son hortalizas bien conocidas. El uso culinario de sus flores (cocidas, en guisos y sopas o fritas después de pasarlas por una pasta como la de los buñuelos), mucho menos.

Por supuesto, si se usan todas las flores de una planta, después no habrá frutos. Se dan durante un largo período en verano.


Caléndulas

Las caléndulas aunque tienen un sabor algo amargo se emplean junto con las hojas para aromatizar bebidas. Esta anual florece profusamente en invierno y primavera. También se conoce desde hace siglos su uso como medicinal, en pomadas, por su poder cicatrizante.

Las flores son amarillas, naranjas, marrones o bicolores; de ellas se usan las lígulas (pétalos), crudas, en ensaladas dulces o saladas, y con comidas o postres que tengan huevo como kiches, flanes y budines.

Rosas
Con ellas se preparan dulces, como la popular rosa mosqueta de Bariloche, tartas, ensaladas de frutas, pimpollitos en vinagre, y como ingrediente en salsas de mariscos.


Rosal silvestre (Rosa canina)
Los escaramujos (frutos) para elaborar mermeladas y siropes, los pétalos de las flores para aromatizar las ensaladas y en pasteles. Las hojas jóvenes secas y las raíces para té.

Los pétalos de las rosas cultivadas tambien son comestibles y con ellas se aromatizar las confituras o las tartas. Puede caramelizarse para añadir a los pasteles o freírse con huevo para hacer tortillas.

Todas las especies de rosas son comestibles. Sus frutos contienen ingentes cantidades de vitamina C y han sido utilizados en épocas de guerra cuando faltaban las frutas o verduras frescas.

Constituyen un medio de supervivencia natural en el campo al aguantar en el árbol durante todo el otoño e invierno. Solamente tenemos que tener la precaución de quitar las semillas y los pelos que irritan la boca.

Geranios
Los geranios son originarios de África y aportan diferentes fragancias a tortas y pasteles: la Pelargonium graveolens (rosa), Pelargonium crispum (limón), Pelargonium odoratissimum (manzana), y Pelargonium tomentosum (menta).
Se deben utilizar siempre las flores más frescas ya que pierden rápidamente su aroma.


Coqueta ( Bellis perennis)
Es una flor común en los jardines en invierno y primavera. Se vende como anual, pero en climas fríos es perenne. Ideal para pleno sol y suelos drenados. Se come cruda en ensaladas, y se usa para decorar.


Claveles y Clavelinas (Dianthus)

Muy conocidos como plantas de jardín y como flor cortada. Son perennes, originarias de climas fríos y de regiones montañosas. Requieren pleno sol, pero no se dan bien en zonas cálidas. Florecen en primavera o en verano.
Sus pétalos, de formas vistosas y diferentes colores, se usan en ensaladas de frutas, y mezclados con crema.

Primavera (Priimula polyanthus)

La Primavera es una de las plantas más comunes en el jardín de invierno. Su floración se produce en colores poco comunes como azul oscuro, terracota, morado, celeste, y en dos colores.

Es una perenne de climas fríos, pero en zonas más cálidas se cultiva como anual. Requiere sol de mañana, sitios frescos y suelos ricos. Se propaga por división de matas en Otoño o por semillas.

Se comen sus pétalos en ensaladas verdes, o se usan para decorar.

Pensamientos y Violas (Viola tricolor, V.Wittrockiana)

Los de color violeta no huelen nada
Conocídisimos como plantas de estación en otoño, invierno y primavera, son anuales y se siembran en otoño.

Sus pétalos pueden ser usados en ensaladas dulces o saladas, a las que añaden colores poco comunes como terracota, negro, violeta, morado, amarillo, gris. También son irresistibles con quesos.
Violetas

En la antigua Grecia era símbolo de fertilidad. Se la emplea como infusión digestiva, pero es en la cocina donde mejor se aprovecha como elemento decorativo e ingrediente de suave sabor en postres, ensaladas y como relleno para tortillas.

Las violetas se pueden comer frescas, secas y confitadas. Es preferible evitar las de color amarillo porque son muy laxantes. Las hojas crudas o cocidas, se suelen usar para espesar sopas

Viola odorata (violeta)
Las populares violetas aparecen a fines del invierno y anuncian la primavera con su fragancia deliciosa y única. Las hay de diferentes colores: violeta, blanco, celeste, rosa, morado o amarillo.

Sus flores son comestibles y se usan en ensaladas dulces o saladas, pero también cristalizadas o para hacer licor.

Tulipán (Tulipa)
Los bulbos son perfectamente comestibles, y sus flores también. Existen en una variedad asombrosa de colores, lisos o combinados. Sus pétalos crudos se usan en ensaladas, o se rellenan con atún y papas hervidas y ciboullette sobre un colchón de hojas verdes. Se cultivan perfectamente en climas fríos.


Taco de Reina / Capuchina (Tropaeolum)

Muy conocida, es de un color naranja muy intenso, y de otros menos comunes aunque mucho más atractivos. Los pétalos de sus flores son comestibles y tienen un sabor peculiar, algo picante.

Se usan crudos en ensaladas, o se rellenan las flores con bolas de queso, sal, pimienta y ciboullete.

Capuchinas
Planta de sabor picante se aprovechan además de las flores, las hojas y los botones. Se consumen en ensaladas donde combinan bien con el perejil.

Manzanilla (Matricaria)

La manzanilla es una planta conocida desde tiempos inmemoriales como medicinal, y actualmente existen grandes plantaciones de ella con el objeto de exportar las flores secas para la obtención de aceites esenciales. Es una planta anual cuya floración se produce a fines del invierno y en primavera.

Los pétalos crudos se usan en ensaladas dulces o saladas, y para hacer té.

Flor de un día (Hemerocallis)

Muy populares actualmente, su uso culinario es común en el extremo Oriente. Da sus flores desde fines del invierno hasta fines del otoño, combinando diferentes variedades.

Son plantas perennes que requieren pleno sol. Las flores se consumen enteras, como pimpollos o una vez que se han marchitado, en guisos y en sopas. También se pueden saltear y servir con verduras.

Borraja (Borago)
Es una anual, consumida desde la Edad Media como verdura cocida. Se resiembra sola y germina en otoño. Posee flores azules pero también hay algunas con flores rosadas o de un blanco puro. Florecen durante meses en invierno y primavera.

Las flores se consumen enteras, crudas, en ensaladas de frutas o saladas, o en cubitos de hielo para vinos.

Crisantemos (Dendranthema)

Los crisantemos son muy conocidos como plantas de jardín y como flores cortadas. Son plantas perennes, sub-arbustos, que florecen en otoño, con gran variedad de formas y colores.

Se consumen sus pétalos crudos en ensaladas, y con naranjas.

Monarda didyma

Es otra planta con flores vistosas y comestibles, blancas, rosas, bermellones, moradas, o purpúreas.
Es perenne, requiere lugares húmedos y una sombra parcial.

En la cocina se utiliza la corola completa, cruda, acompañando platos hechos con carne de cerdo, pescado y pollo, por su fuerte sabor.

Copetes (Tagetes)

Plantas de jardín, muy conocidas, de larga floración durante los meses más cálidos del año. Las flores son de color crema, amarillo, naranja, marrón, o bicolores. Requieren pleno sol.

A los pétalos se les saca la parte blanca y se los usa para acompañar arroces.

Salsifí (Tragopogon)

Una hortaliza conocida por los gourmets, de la que se comen las raíces (se dice que tienen sabor a ostras). Es muy fácil de cultivar en suelos ricos y a pleno sol.

También las flores son comestibles: de ellas se usan los pétalos crudos, en ensaladas dulces o saladas.

Sauco (Sambucus nigra)

Las bayas para comer solas o, sobre todo, para hacer confituras, especialmente con moras.
Las flores se pueden comer fritas en forma de buñuelos

Las especies americanas : Sambucus canadensis y Sambucus cerulea también presentan bayas y flores comestibles.La especie mexicana Sambucucus melocarpa tiene bayas comestibles.

Todas las especies de saúco en las semillas contienen glucósidos cianogenéticos ( generadores de cianuro) y en la corteza así como en las hojas y frutos no maduros contienen el principio de la sambunigrina que, en contacto con una enzima , llamada emulsina, produce también ácido cianhídrico.

No deben comerse, pues, sus frutos crudos, que resultan comestibles al someterlos a cocción o maceración.

La corteza puede resultar tóxica, especialmente a altas dosis. De igual manera el contacto de las hojas o las bayas en la piel puede producir casos de dermatitis.

Los síntomas que producen en caso de intoxicación son similares a los que resultan de ingerir almendras amargas.

Trebol (Trifolium sp)

Hojas tiernas en ensalada o cocidas. Flores secas y semillas para dar sabor al pan.
Los treboles son comestibles, siempre que se consuman con moderación.

En cantidades grandes producen hinchazon de vientre. Algunos pueblos antiguos, como los indígenas americanos incluso regaban los campos silvestres para que produjesen más.

Violeta

La violeta es una planta herbácea, de la familia de las violáceas con tallos rastreros, hojas radicales con peciolos muy largos, ásperas y en forma de corazón con bordes festonados.

Produce pequeñas flores de color azul intenso, morado claro y a veces blancas de tallo largo y fino. Produce un suave aroma muy apreciado en perfumería, son famosas las violetas de la región de Toulouse en Francia y crece en las montañas de España.

Se emplea como planta de ornato en jardines y tiestos. Se la reconoce como símbolo de la modestia debido a que sus pequeñas flores parecen esconderse tímidamente bajo sus hojas grandes y acorazonadas.

Flores toxicas

Los síntomas de envenenamiento por planta van desde un simple dolor de estómago hasta fallos cardiacos y renales.

Los niños son más vulnerables a sufrir graves consecuencias al ingerir parte de una planta venenosa, por lo tanto, es muy importante que conozcas cuáles podrían ser potencialmente dañinas.
  • Adelfa
  • Azafrán de otoño (Colchicum)
  • Azalea
  • Dicentra
  • Hiedra inglesa (Hedera helix)
  • Flor del tabaco (Nicotiana)
  • Dedalera (Digitalis)
  • Dicentra
  • Glisina
  • Iris
  • Lantana
  • Lirio o azucena del Valle (Convallaria majalis)
  • Aconitum
  • Adelfa (Nerium)
  • Arveja dulce (Lathyrus)

Ejemplos de platos exóticos y sorprendentes

Los pétalos de rosas recién cortados, dorados en la sartén sin una gota de aceite y espolvoreados con azúcar hasta quedar escarchados. En países como Argelia o Túnez se emplean para perfumar platos como el cus cus y ciertos guisos de cordero.

Su agradable aroma, su belleza y su sabor dulce las convierten en un atractivo ingrediente. Hoy día, se emplean frecuentemente en ensaladas acompañadas de frutas. Cuanto más perfumadas sean las rosas, más sabor y más olor dejarán en el plato.

Las ensaladas de pétalos de crisantemo o de magnolia, flores de jazmín y de hibisco
son ideales como guarnición de las aves y los pescados.

Las flores de jazmín
son muy utilizadas en Indonesia para perfumar platos de pollo y otras aves.
o La flor de menta, de tomillo o de cebollino combinan estupendamente con el pescado.
o En Europa, las flores se usan básicamente para aromatizar bebidas.

En las ensaladas, se limitan a decorar; aunque cada vez es más frecuente encontrar mantequillas compuestas que se condimentan con pétalos de flores de jazmín, de naranjo o de limonero.

Las capuchinas
, unas de las más utilizadas desde antiguo, debido a su sabor algo picante al principio recibían el nombre de berros de las Indias. Se emplea en ensaladas y combinan muy bien con perejil, estragón y cebolletas.

Las violetas
combinan especialmente bien con las endibias y como relleno para tortillas. De sabor suave y delicado, se pueden consumir frescas, secas y confitadas.

La flor de lavanda
es muy versatil y puede añadirse al conejo, al pollo y al arroz, así como emplearla para elaborar dulces y helados.

Las caléndulas
eran muy apreciadas en la antigüedad por sus cualidades comestibles en La India, Grecia y algunos países árabes. Por su ligero sabor amargo, la caléndula se empleaba, junto con sus hojas para aromatizar caldos y bebidas.

Bueno como broche final les dejo una práctica receta:

Flores de calabacín con mozzarella



Ingredientes:


• 1 o 2 flores de calabacín por comensal, según tamaño
• 1 cucharadita de levadura
• leche
• harina
• 1 filete de anchoa por flor
• queso mozzarella
• sal
•aceite
Abrir las flores y limpiarlas delicadamente debajo del grifo.


Preparación:


Preparar una pasta (para rebozar) con leche, harina, sal y la levadura.
Poner en medio de cada flor un trocito (tamaño de 1 bastoncito) de mozzarella y 1 filete de anchoa o un poco de crema de anchoas y enrollar la flor como si fuera un paquetito.

Colocar los paquetitos en la pasta para envolverlos bien con ella, y cogiéndolos con una cuchara freírlos en aceite muy caliente. Servirlos enseguida. Fuente

MAS INFO:

http://buenasiembra.com.ar/salud/alimentacion/index.html


http://buenasiembra.com.ar/salud/autoayuda/la-jardineria-la-salud-1389.html


lunes, 2 de abril de 2012

Hierbas saludables para los Riñones

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Hierbas para tratar problemas en los riñones


Los riñones son una de las partes más importantes del cuerpo humano. Su función es filtrar del torrente sanguíneo aquellas sales y toxinas no necesarias para el organismo. Si este órgano no funciona adecuadamente la salud general se verá seriamente comprometida.

Las plantas representan la mejor solución no solo para combatir infecciones, sino también para favorecer el flujo natural de la orina. He aquí algunas hierbas para tratar problemas en los riñones.


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Buchu (o Barosma)

Esta es una hierba oriunda de Sudáfrica, a la cual se le reconocen propiedades antibacterianas. Es muy eficaz para combatir infecciones y úlceras en el organismo. El buchu, además, es un diurético que estimula la secreción de desechos inusuales del organismo y previene la formación de cálculos en los riñones.

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Diente de león

Un tratamiento natural excelente para tratar problemas renales es el diente de león, reconocido porque refresca y alivia la zona al limpiarla de cualquier exceso de potasio. También se considera que esta hierba puede sanar infecciones y ayudar a eliminar los cálculos.

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Grama silvestre

Esta es otra hierba útil por su función diurética. Se considera muy eficaz para reducir considerablemente la irritación en los riñones y también los cálculos. Al parecer puede reducir toxinas y el tamaño de las piedras. En ocasiones puede aliviar dolores debidos a la inflamación.



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Menta

La menta puede ser muy útil para eliminar completamente de los riñones las bacterias. Su uso debe ser natural en este caso. Esta hierba actúa como anti-fúngico y antiséptico. De modo que ayuda a expulsar todo lo desechable que se encuentre en los riñones, así como relaja los músculos de las zonas urinarias y digestivas.


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Enebro

Esta hierba es recomendable en casos de nefritis pues contiene elementos antibacterianos y diuréticos que respaldan el sistema renal y ayudan a liberar los desechos tóxicos del riñón.

Estas hierbas medicinales sirven como remedio natural para tratar los problemas en los riñones.

Cualquiera de ellas puede ser tomada en forma de infusión para mejorar el funcionamiento renal y prevenir cualquier trastorno del sistema urinario.fuente


MAS INFO:

http://buenasiembra.blogspot.com.ar/2012/03/el-perejil-para-limpiar-los-rinones.html

http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/agua-divino-tesoro-864.html


http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/apiterapia-63.html



domingo, 1 de abril de 2012

Desintoxicación autismo: Zeolita liquida



Zeolita liquida
- Desintoxicación autismo

La Zeolita en su categoría de producto, es v
erdaderamente asombroso en la defensa celular.

No tiene competencia con cualquier otro suplemento para desintoxicación por su Ingrediente Activo Zeolita.

La zeolita es muy segura para el uso a corto plazo y largo plazo. Es un suplemento  natural..

Cualquier signo de Eliminación de metales pesados, se realiza de modo natural en el cuerpo en las siguientes 6-8 horas.
 

¿Cómo funciona exactamente la zeolita y Qué son las zeolitas?


La zeolita es conocida en Asia y es que un remedio tradicional sudeste de EE.UU. en forma de polvo para apoyar el estado general de salud y el bienestar. Las generaciones que han estado usando zeolita, han experimentado un Aumento de la Calidad de Vida a nivel celular.

Las zeolitas naturales proceden de “Rocas volcánicas”, con una compleja estructura  única, compuesta por una forma cristalina, como un nido de abeja, que llega a las células de su cuerpo y ayuda y atrapar una Eliminar Toxinas y Metales pesados, de una manera segura y natural.

Y porqué es sólo uno de los Pocos minerales en la naturaleza que está cargado negativamente, las zeolitas atraen y sacan los metales nocivos y toxinas en su cuerpo y las capturan en la caja de forma segura para que su cuerpo los Elimine.

Una forma fácil de desintoxicación de su Sistema Mediante la Eliminación de metales pesados y toxinas!

Los Beneficios de zeolita líquido :

- Ayuda  a mantener un sistema inmunológico saludable

- Apoya un sano equilibrio de los Niveles de pH en el cuerpo

- 100% no tóxico y natural


La desintoxicación:  es esencial para cualquier persona que está tratando de recuperar su salud  y evitar o superar la mayoría de las enfermedades.

Pero el problema es que esto es sólo es  la mitad de la solución. Tiene que ser capaz de reconstruir su cuerpo debilitado con la ingesta de los minerales vitales, en los alimentos, nutrientes, y los suplementos naturales, 

Zeolita líquido ayudará a desintoxicar su cuerpo de algunos de los metales pesados y toxinas como el plomo y el mercurio.

- Elimina los agentes carcinógenos, toxinas y metales pesados de su cuerpo.
 
Los antioxidantes de la zeolita, permiten a su cuerpo a eliminar los radicales libres antes de hacer daño potencial.

- Ayuda a Combatir los virus mas comunes, y los elimina de forma natural del cuerpo.

- El reflujo ácido puede ser reducido.

- Ayuda a Combatir el asma, migrañas, alergias.


.Una Manera Segura y natural de Prevención para reducir el riesgo de la gripe común o los virus del resfriado.

Ayuda a equilibrar sus Niveles de pH para una Ayudar Crear un sistema de salud del cuerpo.

Mejora y apoya el sistema inmunológico, mediante la eliminación de productos químicos no deseados y las toxinas que bloquean el cuerpo.

Zeolita También se ha sabido para ayudar con la diarrea.

El Líquido Zeolita ha sido conocido por sus extraordinarios resultados y mejoras respecto a la vida potencial de enfermedades mortales.

¿Es necesario guardar este zeolita líquido en el refrigerador?

Zeolita líquida es una de las soluciones estables mineral pura y así se pueden almacenar a temperatura ambiente una vez que se abre normal. No necesita refrigeración.

Que es conveniente, para consumir zeolita con el estomago vacío o con las comidas?

Usted Puede Tomar la zeolita líquida, con el estomago vacío o con las comidas. En otras terapias de desintoxicación asesoran a tomarlos con el estómago vacío.

Una infusión sumamente digestiva...



Infusión de manzanilla, anis e hinojo...


Esta infusión es sumamente digestiva, amiga de nuestro estomago, sobre todo cuando tenemos inflamación y gases intestinales.

Gran infusión antiespasmódica.

Estas 3 hierbas son ideales para la mama lactante, ya que previenen cólicos y gases, propiedades, que son pasadas por la leche al bebe, calmándolos. Incluso el hinojo aumenta la producción de leche en las madres lactantes.

Por otro lado el anís es expectorante, descongestivo de las vías respiratorias y senos nasales, tiene propiedades sedantes al igual que la manzanilla.

Para la mezcla vamos a utilizar ½ cdita de semillas de anis, ½ de hinojo y 1 cdita de manzanilla por taza de agua hirviendo. La dejamos reposar tapada 15-20 minutos y bebemos.

Que disfruten de estas hermosas “hierbas y semillas medicina” que nos da la naturaleza!!!
Gracias madre tierra!!!!


MAS INFO:

http://buenasiembra.com.ar/salud/fitoterapia/adelgazar-con-infusiones-630.html

http://buenasiembra.com.ar/salud/fitoterapia/tisanas-varias-911.html