LAS MARAVILLOSAS PROPIEDADES DE APIO,

El apio es una especie vegetal que se ha utilizado desde la antigüedad tanto como ingrediente de cocina como en la medicina natural por sus propiedades, y es uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir tanto crudo, cocido como su jugo, y a diferencia de otros vegetales se pueden comer todas las partes del apio.

 El apio es una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales, es rico en ácido fólico y potasio que el cuerpo utiliza para el buen funcionamiento del organismo.

Contiene una gran cantidad de vitamina C lo que hace que el cuerpo aumente su resistencia para combatir enfermedades.

 Este súper alimento no es muy conocido, pero a continuación le vamos a dar una serie de razones por las que consumir apio diariamente puede ayudarle a llevar una vida saludable y beneficiarse de todo lo que puede aportarle para mejorar la salud.

Trata las infecciones de la vejiga

Las propiedades anti-inflamatorias y diuréticas que posee el apio son eficaces en el tratamiento de las infecciones de la vejiga así como para los cálculos biliares.

Salud de las articulaciones

Un vaso de jugo de apio al día ayuda a tratar la artritis o gota, así como otras dolencias debido a sus poderosos efectos anti-inflamatorios.

Reduce la inflamación

Como se ha mencionado anteriormente el apio es un buen anti-inflamatorio debido al poliacetileno que contiene y ayuda a reducir el dolor causado por la inflamación.

Presión arterial

Su contenido en potasio ayuda a bajar la presión arterial. Además su contenido en el compuesto llamado ftalidas ayuda a relajar los músculos que rodean las arterias dilatando los vasos y permitiendo que la sangre fluya libremente, lo que hace bajar la presión arterial aún más.

Reduce el colesterol

El compuesto ftalidas también reduce la cantidad de colesterol malo en el cuerpo ya que disparan la producción de ácidos biliares que trabajan para reducir el colesterol LDL en la sangre.
Tan solo comer dos tallos al día de apio puede ayudarle a reducir el colesterol.

Protección contra el cáncer

La combinación de compuestos del apio puede luchar contra varios tipos de cáncer, por un lado la luteolina flavonoide desempeña en el cuerpo un trabajo obstruyendo el crecimiento de células cancerosas, y por otro lado la ftalidas así como los poliacetilenos desintoxican las células cancerosas del cuerpo, previniendo así la enfermedad de cáncer y especialmente el cáncer de ovario.

Ayuda en la pérdida de peso

El apio contiene fibra lo que hará que se sienta saciado antes, además tiene muy pocas calorías, un tallo de apio tan solo tiene alrededor de 15 calorías. Por tanto el apio es un vegetal ideal para picar entre horas y así matar el hambre.

Diurético natural

El nivel de potasio y de sodio que contiene el apio hacen que sea un diurético natural, y es beneficioso para eliminar las toxinas dañinas del cuerpo.

Alivia los síntomas menstruales

La composición del apio hace que sea un vegetal eficaz para tratar los síntomas menstruales como la distensión abdominal, el dolor de cabeza o el dolor abdominal.

Alivia el estrés

Su contenido en magnesio hace que el sistema nervioso se calme y de ese modo alivia el estrés de modo natural.
Consumir apio en la cena puede ayudar a mejorar el sueño.

Trata el mal aliento
Masticar un trozo de apio refresca el aliento.

Ayuda con la digestión

Su gran contenido en agua y fibra soluble ayuda al buen funcionamiento del tracto digestivo evitando y tratando el estreñimiento.

Salud ocular

El apio contiene vitamina A que es beneficiosa para la salud de los ojos. Además muchos de los nutrientes que contiene el apio protegen a los ojos de la degeneración macular.

Propiedades anti-envejecimiento

Los antioxidantes que contiene este vegetal ayudan a proteger la piel del daño causado por los radicales libres, así como la vitamina E que contiene que favorece la salud de la piel manteniéndola nutrida e hidratada evitando así el envejecimiento prematuro.

Afrodisiaco
El apio contiene androstenol y androstenona, dos compuestos conocidos por aumentar el deseo sexual.

fuente: aqui

Mas info http://buenasiembra.net/salud/fitoterapia/index.html

Batido para mejorar el funcionamiento de tus rodillas

La articulación de las rodillas cumple una de las funciones más importantes para la vida cotidiana de las personas debido a que si se daña puede provocar dificultades para realizar actividades como caminar, correr o saltar, a la vez que una rodilla lastimada puede también afectar al equilibrio del cuerpo humano y generar caídas.

Es de destacar que, debido a que las rodillas sostienen casi la totalidad del peso del cuerpo durante la mayor parte del tiempo, estas se dañan a menudo. Pero no te preocupes porque puedes ayudar a fortalecer tus rodillas con un poderoso batido natural.

Como hemos mencionado en otras ocasiones, la naturaleza es sabia y por esa razón nos brinda los alimentos necesarios para sanar cualquier dolencia. En este caso te enseñaremos a preparar un batido muy nutritivo que te ayudará a regenerar los tendones y los ligamentos de las rodillas para que puedas desempeñar tu vida con normalidad.

Toma nota, pon manos a la obra y te sorprenderás con los increíbles beneficios que incluye este batido.

Batido de avena, piña y canela para mejorar el funcionamiento de tus rodillas

Este batido te ayudará a regenerar los tendones y los ligamentos de las rodillas gracias a su gran contenido de un desinflamante natural presente en la piña llamado “bromelina”, el cual te permitirá acabar con cualquier dolor e hinchazón que se presente en la zona de las rodillas.

Por su parte, la avena es un ingrediente fundamental debido a que aporta perfectas cantidades de calcio para mantener los huesos fuertes, sin aportar una gran cantidad de grasas.

Además, este batido es muy nutritivo debido a que aporta vitamina C, magnesio y silicio. Por eso te recomendamos beberlo siempre que quieras, incluso si no sientes dolor en tus rodillas.

Ingredientes

• 250 mililitros de agua
• 40 gramos de miel de abejas
• 7 gramos de canela en polvo
• 40 gramos de almendras trituradas
• Una taza de avena instantánea o tradicional
• Dos tazas de piñas cortadas en trozos medianos
• Una taza de jugo de naranja (en lo posible que sea natural)

Preparación

1. En primer lugar, pon a hervir el agua. Una vez que haya hervido agrega la avena instantánea y cocina de modo que pueda removerse constantemente.
2. Verte los trozos de piña en una licuadora para obtener su jugo.
3. Luego de licuar la piña, agrega el jugo de naranja, la miel, las almendras y la canela a la licuadora.
4. Espera que la avena se enfríe y luego agrégala también a la licuadora.
5. Licúa todos los ingredientes hasta obtener la consistencia de un batido.
6. Si lo deseas puedes agregar unos cubitos de hielo para que el batido sea refrescante.

Bebe este batido a diario para ayudar a regenerar los ligamentos y los tendones de la rodilla. Pero ten en cuenta que la información que aquí te brindamos no reemplaza la atención de un médico y por ello te recomendamos que visites a tu médico de cabecera si sientes dolor en tu rodilla. fuente

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/jugoterapia-165.html

LAS CURIOSIDADES DE NUESTRO CUERPO...

CURIOSIDADES DE NUESTRO CUERPO (ALGO QUE DEBEMOS SABER)

1. Si te pica la garganta, ráscate el oído:
Al presionar los nervios de la oreja, se genera un reflejo inmediato en la garganta que produce espasmos y alivia la molestia.

2.Para escuchar mejor usa solo un lado del oído:
Si estás en una discoteca y no oyes bien lo que te dicen, gira tu cabeza y usa sólo tu oído derecho, ya que éste distingue mejor las conversaciones, mientras el izquierdo identifica mejor las canciones que suenan bajo.

3. Para aguantar las ganas de ir al baño piensa en sexo:
Cuando no resistes las ganas de orinar y no tienes un baño cerca, piensa en
sexo. Eso entretiene a tu cerebro y el estrés disminuye.

4.Toser mientras te vacunan reduce el dolor:
Un grupo de científicos alemanes, descubrieron que si toses al momento que te inyectan, se aumenta la presión en el pecho y en la espina dorsal, lo que inhibe los conductores de dolor de la médula.

5. Si tienes la nariz tupida:
Presiona tu paladar y la parte superior de la nariz. Toca el paladar con la lengua fuertemente y con un dedo sujeta la nariz bajo el entrecejo. Esto permite que las secreciones se muevan y puedas respirar.

6.Cuando tengas acidez duerme sobre tu lado izquierdo:
Esto permite crear un ángulo entre el estómago y el esófago, para que los ácidos no puedan pasar a la garganta.

7.Cuando te duela una muela frota un hielo en tu mano:
Debes pasar el trozo de hielo por la zona en forma de "v" que se produce entre el dedo pulgar y el índice por la parte contraria a la palma. Esto reduce en un 50% el dolor, ya que este sector está conectado a los receptores de dolor de la cara.

8. Cuando te quemes, presiona la herida con un dedo:
Luego de limpiarla zona afectada, haz presión con la mano en la quemadura, ya que esto permite volver a la temperatura inicial y evita la aparición de ampollas. (para pequeñas quemaduras)

9. Cuando estés ebrio:
Apoya la mano sobre una mesa o superficie estable. Si haces esto, tu cerebro recobrará la sensación de equilibrio y evitarás que todo gire a tu alrededor.

10.Al correr, respira cuando apoyes el pie izquierdo:
Esto evitará que sientas picor en el pecho, ya que si respiras cuando apoyas el pie derecho, causas presión en el hígado.

11.Si te sangra la nariz, haz presión con tu dedo:
Si te echas para atrás puedes ahogarte con tu sangre, así que lo mejor es apretar con tu dedo el lado de la nariz en que tienes la hemorragia.

12.Para controlar los latidos cardiacos cuando estés nervioso:
Pon el dedo pulgar en tu boca y sopla, esto ayudará a que tu corazón deje de latir tan rápido a partir de la respiración.

13.Para aliviar el dolor de cabeza cuando tomas agua muy helada:
Al beber algo muy congelado, el paladar se enfría y el cerebro lo interpreta. Por eso debes colocar tu lengua sobre el paladar para que vuelva a su temperatura normal.

14.Previene la falta de visión cuando estás frente al PC:
Cuando pones tu vista en un objeto cercano como un computador, la vista se cansa y falla. Para ello, cierra tus ojos, contrae el cuerpo y aguanta la respiración por un momento. Luego relaja todo. Santo remedio.

15. Despierta a tus manos y pies dormidos moviendo tu cabeza:
Cuando se te duerma un brazo o la mano, gira tu cabeza de un lado a otro y verás como la sensación pasa en menos de 1 minuto, ya que las extremidades superiores se duermen, por presión en el cuello. En tanto, si es una pierna o un pie, solo camina unos segundos.

16.Fácil método para aguantar la respiración bajo el agua:
Antes de sumergirte, haz muchas respiraciones rápidas y fuertes para lograr que el ácido de la sangre desaparezca, pues éste es el que causa la sensación de ahogo.

17. Memoriza los textos en la noche:
Cualquier cosa que leas antes de dormir, la recordarás con más facilidad...

CUANDO ALGUIEN COMPARTE ALGO DE VALOR CONTIGO, TE BENEFICIAS

MAS INFO:http://buenasiembra.net/salud/terapias-alternativas/index.html

Un truco para Aumentar aún más las Propiedades del Aloe Vera...

Aunque el aloe vera ya es medicinal por sí solo podemos potenciar sus propiedades si lo combinamos con limón o incluso con unas cápsulas de vitamina E.

En nuestro espacio te hemos hablado muy a menudo de los beneficios del aloe vera o sábila.

Ahora bien, algo que todos sabemos es que no resulta muy fácil hacer uso de esta planta cuando la necesitamos.

La pulpa del aloe vera es algo gelatinosa, es común que se nos escurra de las manos y, aún más, nunca sabemos cómo conservarla.

Hoy en nuestro espacio queremos enseñarte una forma estupenda y muy sencilla para conservar el aloe vera y, además, cómo usarlo de un modo tan práctico y agradable que ya no podrás renunciar a esta técnica.

¿Quieres descubrirla con nosotros?
Aprende a congelar aloe vera: la planta de los primeros auxilios
Una forma perfecta de conservar y hacer uso del aloe vera es congelarlo. De este modo vas a conseguir mantener sus propiedades esenciales durante mucho más tiempo y, además, facilitarte su uso en cualquier momento, sobre todo cuando la necesitamos en los primeros auxilios cotidianos.

Para conseguirlo, solo tienes que seguir los siguientes pasos:

¿Qué necesito?

• Una penca grande de aloe vera
• Una cubitera de plástico
• Un cuchillo afilado
• Una cuchara

Preparación

Lo primero que haremos será coger una penca grande de nuestro aloe vera. Como ya sabes, existen distintas variedades de esta planta.

Siempre valdrá la pena tener en casa una que se adecue a nuestras condiciones climáticas.
El momento adecuado para “recolectar” sus pencas es en la primera floración.

Con ayuda de un cuchillo afilado retiraremos la piel exterior, con cuidado de no hacernos daño con las púas que en ocasiones suele tener esta planta.

Ahora con una cuchara iremos retirando la pulpa translúcida y colocándola en cada espacio de la cubitera.

Al ser un gel o pasta muy manejable puedes ayudarte con los dedos para que encaje perfectamente en la cubitera. ¡Es muy fácil!

Ahora, solo falta que lleves esta cubitera con aloe vera al congelador, donde se conservará de la forma más perfecta y práctica posible.

Un truco para aumentar aún más las propiedades del aloe vera

Si te ha gustado esta sencilla estrategia para conservar el aloe vera, toma nota ahora de un sencillo truco para aumentar más su durabilidad y potenciar sus virtudes medicinales:

Añade el jugo de medio limón a la cubitera donde tenemos el aloe vera. Deja caer unas gotitas en cada uno de los espacios.

Añade también vitamina E. Puedes encontrar esta vitamina en las farmacias en forma de cápsulas.

La inversión vale la pena, porque es muy útil para fortalecer nuestro cabello, uñas y para cicatrizar y cuidar de nuestra piel.

Cómo hacer uso del aloe vera congelado en el día a día
Al igual que tienes agua oxigenada o alcohol en casa para curar tus heridas y las de tus hijos en cualquier momento, estos cubitos de aloe vera se van a convertir en algo indispensable en tu botiquín de primeros auxilios.

Cuando sufras cualquier pequeña quemadura solo tendrás que pasar un cubito de aloe por la zona afectada.
Si tienes alguna variz muy inflamada o llegas a casa con los pies hinchados, no dudes en hacer uso de este remedio.

Si se te forma alguna rozadura o ampolla en los pies a causa de los zapatos, encontrarás un gran alivio aplicándote estos cubitos de aloe vera.

El aloe vera es muy eficaz para tratar el acné. Así pues, para hacer desaparecer esos molestos granitos o incluso las cicatrices que deja el acné, basta con hacer uso regular de estos cubitos de sábila.

Como ya sabes, el aloe vera es un ingrediente indispensable a la hora de realizar muchas de nuestras mascarillas caseras rejuvenecedoras. Basta con dejar ese cubito en el bol para que se descongele y, después, combinarlo con otros ingredientes como, por ejemplo, el aguacate o la miel.

¿Eres de esas personas que suelen levantarse con unas molestas ojeras o bolsas bajo los ojos?
Entonces disfrutarás con este remedio tan eficaz.

Solo tendrás que sacar de la cubitera uno de estos cuadraditos de aloe congelado para rebajar la inflamación y reducir la ojera. ¡Nunca falla!

Te interesará saber que el aloe vera también se utiliza de forma interna.

Si sueles padecer de estreñimiento ocasional no dudes en prepararte adecuadas infusiones con esta planta medicinal. 

Para ello, basta con que calientes un vaso de agua y dejes caer uno de estos cubitos. Cuando se haya reducido y combinado con el agua, recuerda endulzar con un poquito de miel y añadir unas gotitas de limón.

Si tomas esta bebida a lo largo de una semana notarás sus beneficios. Como puedes ver la técnica del aloe congelado es tan práctica como sencilla para hacer uso de ella casi cada día.

Mejor con Salud
http://mejorconsalud.com/

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/fitoterapia/el-magico-aloe-vera-o-zabila-636.html

Bajar de peso con la ayuda de plantas medicinales

PLANTAS MEDICINALES PARA BAJAR DE PESO

Cura o el tratamiento de algunas dolencias menores mediante el uso de sustancias naturales extraídas de plantas o partes de ellasRemedios naturales contra la obesidad Remedios naturales contra la obesidad

El concepto moderno de la medicina a base de hierbas se debe al médico francés Henri Leclerc. Sin embargo, la medicina herbal tiene sus raíces en un pasado más lejano: ya en el antiguo Egipto era habitual curar muchas enfermedades con compuestos que contienen sustancias de origen vegetal y también usaron en gran medida las plantas medicinales tanto los árabes como las civilizaciones orientales.

Pero ¡cuidado!, debemos recordar que también los extractos de plantas pueden dar efectos tóxicos y que algunos de estos, en dosis altas, pueden ser particularmente perjudiciales. Por eso debemos prestar atención a las plantas que necesitamos según la dolencia que tenemos y las dosis adecuadas sin abusar de ellos.

Bajar de peso con la ayuda de plantas medicinales

También podemos usar estas maravillas de la naturaleza para bajar de peso. Hay un sinfín de soluciones a base de hierbas para ayudar a regular el peso. Entre ellas, se encuentran:

Sustancias con efecto drenante, como el diente de león, orthosiphon o abedul;
Sustancias que estimulan el metabolismo, como el guaraná o el mate, a la que debemos prestar especial atención ya que son estimulantes y supresores del apetito;
Integradores de fibra o mucílagos, como agar y glucomanano;
Otras sustancias como el chitosano que captan las grasas.

¿Cuáles son las sustancias más comúnmente usadas?

El fitocomplejo del "café verde" se utiliza mucho porque estimula el metabolismo al ser rico en ácido clorogénico, un poderoso antioxidante capaz de inhibir la enzima glucosa-6-fosfatasa y que además reduce la transformación de glucógeno en glucosa en el hígado: de esta manera, se mantiene bajo control el azúcar en sangre. Además, el café verde estimula el metabolismo de la grasa, gracias a las metilxantinas, moléculas fantásticas "quemagrasa" con acción lipolítica.

El café verde es una mezcla de café crudo que, en comparación con el tostado, contiene cafeína que está ligada al ácido clorogénico. La cafeína se absorbe más lentamente reduciendo los efectos tales como taquicardias, irritabilidad y cambios repentinos en la presión arterial que podría causar el café tostado.

La Garcinia cambogia es otra fuente natural de ácido hidroxicítrico que ayuda a mejorar el equilibrio del peso corporal y controlar la sensación de hambre.También ayuda al metabolismo de los lípidos o dicho en otras palabras, a disolver la grasa. El ácido hidroxicítrico estimula también la síntesis de glucógeno, que se acumula en el hígado, dando sensación de saciedad. Además, combate los excesos de triglicéridos y colesterol en sangre.

No debemos olvidar la Gymnema ya que sus ácidos gymnémicos aumentan el metabolismo de carbohidratos y lípidos. Ayuda a combatir el exceso de colesterol, estimula la diuresis y tiene un efecto laxante. Además tiene una acción antidiabética, ya que estimula la producción de insulina en el páncreas favoreciendo la transformación metabólica de la glucosa. Para los más golosos, es interesante tomar gimnema en pequeñas cantidades.

El Fucus es otro de nuestro aliado. se trata de una alga rica en yodo y capaz de imitar la acción de hormonas tiroideas aumentando el consumo de energía del organismo y reduciendo la síntesis de grasa. El alga parda es una gran ayuda para estimular el metabolismo en las dietas bajas en calorías. Sin embargo, cabe señalar que el uso de las algas no se recomienda en pacientes con hipertiroidismo y no se debe utilizar de forma continua sino unos dos meses como mucho.fuente

MAS INFO http://buenasiembra.com.ar/salud/fitoterapia/adelgazar-con-infusiones-630.html

Combatir las Cataratas con remedios naturales

Remedios caseros para prevenir y combatir las cataratas oculares!

Una catarata es una opacidad en el cristalino del ojo que dificulta la visión y es progresiva e indolora.

Las cataratas no son una enfermedad sino que se trata de un envejecimiento ocular que puede padecer cualquier persona debido a que es un problema que se relaciona con la edad y es una de las primeras causas de ceguera en el mundo.

A parte de la edad que causa la catarata más frecuente llamada catarata senil y afectando a las personas mayores de 65 años, existen otras causas que pueden anticipar la aparición de cataratas como pueden ser un golpe, una punción o corte, calor intenso o una quemadura causada por agentes químicos.

También ciertas enfermedades como diabetes, inflamación de los ojos, antecedentes familiares, tabaquismo o una frecuente exposición a la radiación pueden propiciar la aparición de cataratas.

Hay ciertos remedios naturales que se pueden utilizar para retrasar la aparición de cataratas así como la ingesta de ciertos alimentos que le detallamos.

Comer espinacas y tomar luteína o extracto de espinaca que contiene carotenoides, favorece la salud de la retina y el tejido ocular.

La vitamina A es muy necesaria para mantener una visión saludable.

Tomar Ginkgo Biloba aumenta el suministro de oxígeno y de nutrientes a los ojos.

Comer muchas verduras como espinacas y col rizada, así como bayas como arándanos, moras, cerezas y frutas ricas en vitamina C y E, es beneficioso para mantener la salud de los ojos.

Cataratas

Evite los productos lácteos y las grasas saturadas que producen radicales libres que pueden causar cataratas y daños en la visión.

Si padece cataratas no utilice antihistamínicos.

Consumir regularmente arándanos fortalece y protege las venas y los vasos sanguíneos protegiendo la retina, reducen la presión en el glaucoma y pueden detener el crecimiento de las cataratas.

Se puede utilizar la hierba medicinal Eufrasia en gotas ya que trata síntomas relacionados con los ojos como las cataratas. Las gotas de esta hierba se pueden utilizar internamente de manera segura y es mucho más eficaz que las gotas oculares comerciales.

Por último le detallamos una receta natural que puede utilizar para limpiar los ojos.


Ingredientes:

1 taza de pétalos de rosa.

4 cucharaditas de hojas de frambuesa.

4 tazas de agua hirviendo.

Deje los ingredientes reposar durante 30 minutos en el agua hirviendo y a continuación cuele la mezcla.

Utilice esta mezcla para un lavado de ojos.

Fuente:  https://www.homemademedicine.com/home-remedies-cataracts.html

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/salud/articulos/problemas-de-la-vista-242.html

Los frijoles que vencen el cambio climático.

Los milagrosos frijoles que vencen el cambio climático en Centroamérica

  De Por Carlos Mario MÁRQUEZ | AFP – mar, 1 dic 2015

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"Estos frijoles son milagrosos porque vencen la sequía", cuenta a la AFP Manuel Cerén, uno de los agricultores que cultivó la primera parcela de semillas lograda por expertos de El Salvador, Colombia y Honduras para mitigar el cambio climático.

Cerén y 13 compañeros más muestran en el campo la abundante cosecha de frijol en un área de una manzana (0,7 hectáreas) ante la mirada de incrédulos visitantes en la finca Colombia, en Quezaltepeque, 29 km al norte de San Salvador.

"Cuidamos este primer experimento de frijol atacado por 15 días de sequía y dos temporales, al grado que nos tildaban de locos, pero hoy muchos admiran la cosecha", relató a la AFP el presidente de la finca Colombia, Baltazar García, de 45 años.

La variedad del frijol color rojo claro resistente a las plagas del virus del mosaico dorado y a la mustia hilachosa, fue desarrollada con asistencia del Centro de Tecnología Agropecuaria (CENTA) y bautizada como CENTA-EAC por las iniciales de Enrique Álvarez Córdova, un terrateniente y luchador social asesinado por la ultraderecha en 1980.

- Sin transgénicos -

"La semilla CENTA EAC está totalmente exenta de un proceso transgénico", explicó a la AFP Aldemaro Clará, uno de los expertos del CENTA que trabajó en su creación.

"Es producto de un cruzamiento simple de plantas de frijol rojo y de frijol negro, en un proceso que en este caso llevó en el terreno cinco años seleccionando y descartando plantas hasta sacar la variedad que se desea", detalló Clará.

El círculo de investigación para el CENTA-EAC se inició en los laboratorios del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) de Colombia y la Escuela Panamericana de El Zamorano, en Honduras, donde se hizo "la hibridación". Finalmente se cultivó en El Salvador.

Este año, una prolongada sequía impactó con dureza a los países centroamericanos con millonarias pérdidas centradas en municipios del corredor seco, que desde Guatemala hasta Costa Rica, abarcó al menos 30% de los 521.000 km2 de la región, según el Consejo Agropecario Centroamericano (CAC), que agrupa a los ministerios del sector.

El calentamiento global impactaría a esta región con sequías y periodos de lluvia más prolongados, según los expertos.

Además, Centroamérica enfrenta la rápida diseminación y aumento de agresividad de enfermedades como moniliasis, que ha destruido plantaciones en todo el mundo y que se ha agravado por el cambio climático.

"Si ya el problema de las enfermedades es grande, éste se podría potenciar como consecuencia del cambio climático si no se toman medidas urgentes", advirtió el investigador Wilberth Phillips del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza de Costa Rica.

- Adaptación -

Ante las recurrentes sequías, desde 2005 técnicos en laboratorios de la región han hecho cruces de semillas y, con la ayuda de campesinos, constataron que es posible desarrollar una agricultura adaptada para enfrentar las condiciones climáticas extremas.

"Nuestra misión es producir semillas resistentes al cambio climático que para la agricultura de la región representa altas temperaturas, sequías más prolongadas, épocas lluviosas más violentas", resume Rolando Ventura, del CENTA.

El Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) de Guatemala espera liberar en los próximos meses el frijol ICTA-Chorti, tolerante a la sequía y con elevados niveles de hierro.

En Nicaragua, el Instituto de Tecnología Agropecuaria (INTA) produjo otra variedad de frijol rojo denominada Inta-Tomabú resistente a la sequía, cultivado en el municipio suroccidental de San Lorenzo.

"Aquí casi no llovió. Regábamos el cultivo de frijol INTA Tomabú cada doce días con un sistema de riego por goteo. Estoy encantada con esta semilla porque se adapta al clima seco del municipio", expresó la productora Cándida Lazo, quien validó la semilla en su parcela.

- Semillas resistentes -

Panamá fue uno de los primeros países de la región en trabajar con variedades de maíz más resistentes a la variabilidad climática, y desarrolló una nueva semilla de maíz blanco y amarillo.

"En el caso del maíz son granos semidentados compatibles con temperaturas altas de 35 a 36 grados y con tolerancia a sequía", explicó a la AFP José Alberto Yau, subdirector nacional de semilla del Instituto de Investigación Agropecuaria (Idiap).

En El Salvador los agricultores disponen de la variedad de maíz Centa-Pasaquina, y aunque es resistente a la sequía todavía no es atractiva para los productores porque su rendimiento es considerado bajo.

Los técnicos salvadoreños concentran esfuerzos en combatir "la mancha de asfalto", que son tres hongos que pudren el maíz y que surgió con el aumento de las temperaturas.

Bajo la denominación Inta-Jinotega, Nicaragua presenta una semilla de tomate de "polinización libre", resistente a la virosis, que se adapta al cambio de temperaturas y puede sembrarse en un clima superior a los 25 grados centígrados. fuente

MAS INFO  http://buenasiembra.com.ar/salud/alimentacion/macrobiotica/la-chia-un-noble-alimento-medicina-de-america-1101.html