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BUENASIEMBRA

jueves, 30 de mayo de 2013

La enzima prodigiosa, ¿comemos bien?...

Me llamo la atención Un Libro bestseller del Médico japones, Hiromi Shinya de 74 años, con una extensa y exitosa carrera como cirujano gastrointestinal 

Para comenzar, el tema me atrapó mucho, ya tengo otros libros que hablan sobre la comida y como comer bien: Bueno para comer, Eres lo que comes y Tu Seguro de Salud.


La enzima prodigiosa


El hecho de que estuviese escrito por un japonés, conocidos por su larga esperanza de vida y la calidad de vida con la que llegan a viejos. Cuando me puse a leerlo, me di cuenta de que no era un libro más de nutrición y lo compré.
No me arrepiento absoluto de haberlo hecho, en unos pocos días me lo he leído y he descubierto cosas sobre la alimentación que me han hecho abrir los ojos.

A continuación voy a comentar algunas de las cosas que dice Hiromi en el libro pero os recomiendo encarecidamente que si os interesa tener una mejor calidad de vida y salud, lo compréis, porque lo más importante del libro no son los consejos, si no, las explicaciones de un médico con más de 40 años de experiencia, que al final de su carrera, ha destilado todos sus conocimientos sobre lo que te hace enfermar y lo que te cura.

Lo más sorprendente… es un médico que no recomienda los medicamentos :)
Del 85% al 90% de tu dieta deben ser plantas:
50% granos integrales: arroz integral, trigo integral, lentejas, judías, pan integral, etc.
30% vegetales verdes, amarillos y raíces: patatas, zanahorias, remolachas, algas, etc.
5%-10% frutas, semillas y nueces

Del 10% al 15% de tu dieta, proteínas animales
Pescado, preferentemente los pequeños, los grandes tienen mercurio
Aves, en pequeñas cantidades, carnes rojas en cantidades limitadas o ninguna
Huevos
Alimentos que añadir a tu dieta
Tés herbales
Pastillas de algas ( o en polvo spirulina)
Levadura de cerveza
Polen de abeja
Suplementos enzimáticos, multivitamínicos y minerales.
Alimentos que evitar o limitar en tu dieta
Productos lácteos. Al contrario de lo que siempre nos han dicho, el Dr. Shinya recomienda eliminar completamente los lácteos de la dieta.
Cafés o Tés de los siguientes tipos: verde, chino o inglés.
Dulces y azúcar
Alcohol
Grasas y aceites, en concreto menciona la margarina como la peor de las grasas.

Recomendaciones adicionales
Masticar mucho los alimentos. Sobre este tema hace mucho hincapié, dando mucha relevancia a lo importante que es masticar bien para que la saliva comience con el proceso digestivo y también no saciemos antes.
Cenar muy pronto. Él habla de hacerlo 4 o 5 horas antes de ir a la cama.

Esto, con las costumbres españolas es casi imposible, pero sí que deberíamos acostumbrarnos a hacerlo lo antes posible. Para los que se preocupen por engordar, que sepan que acostarse con la tripa llena engorda mucho :) .
Si queremos comer entre horas, lo mejor es a fruta, se digiere rápido y es muy buena por su alto contenido en vitaminas y enzimas.
Comer una pieza de fruta media hora antes de las comidas.
Come cereales integrales, los refinados tienen muy poco contenido nutricional. Como dice Hiromi, el arroz blanco es un alimento muerto.
No comas alimentos oxidados (la fruta con manchas marrones ha comenzado a oxidarse).

Bebe agua de calidad, al menos de 6 a 10 vasos diarios.
Bebe al despertarte por la mañana
Bebe de 2 a 3 vasos una hora antes de las comidas.
Durante las comidas es preferible no beber porque dificulta la digestión.

Haz ejercicio de forma moderada
El ejercicio es bueno, pero fatigarse en exceso hace que se liberen radicales libres en tu organismo produciendo desequilibrio y envejecimiento.

Descansa
Es fundamental un buen descanso, de al menos 6 horas.

Respiración y meditación
Practica la meditación y el pensamiento positivo
Realiza respiraciones profundas, te ayudarán a eliminar toxinas y radicales libres
Escucha a tu cuerpo, cuídate
Sé feliz
El Dr. Shinya no solo habla de alimentación en su libro, también nos dice que una buena alimentación sin una vida plena y feliz no sirve, ya que el estrés, el odio, la ira, la ausencia de amor son tan dañinos para tu cuerpo como la peor de las drogas. fuente

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