Farmacia natural a base de Plantas y Alimentos
"Que tu alimento sano sea tu mejor remedio"
"Que tu alimento sano sea tu mejor remedio"
El ambiente en la que vivimos, del que formamos parte y del que dependemos, nos ofrece una serie de recursos que facilitan nuestra presencia en la tierra.
Estos recursos son, componentes necesarios para la vida, con ellos nos formamos, desarrollamos y crecemos.
Usamos alimentos, minerales, líquidos y otros elementos puntuales, pero también utilizamos parte de estos recursos como medicinas para recuperar la salud.
Hemos perdido la cultura de la prevención, la capacidad de escuchar nuestro cuerpo que nos habla constantemente y debemos de hacerle caso, hemos perdido los conocimientos heredados que nos brinda la naturaleza…
La crisis actual nos hace buscar otros recursos más sencillos y naturales, incluso nos puede enseñar a querernos y conocernos más lo que puede evitar que aparezcan algunas enfermedades que se originan por abandono, desidia o desconocimiento.
Otra solución es recuperar los conocimientos de la abuela, esos remedios naturales y sencillos que ofrecen una solución rápida a los malestares cotidianos.
Las culturas antiguas ya utilizaban plantas medicinales: empleaban como fármacos el opio, el sulfato de cobre, el regaliz y otros.
El compendio de todos los conocimientos de la farmacia natural lo desarrollan Hipócrates, Dioscórides, Galeno y sus discípulos.
Todas las culturas orientales también han utilizado remedios farmacológicos sacados de la naturaleza.
El Ayurveda, proclama que toda sustancia puede tener valor medicinal, sólo es cuestión de saber utilizarla.
La Fitoterapia, utiliza elementos vegetales para mejorar la salud, es una consecuencia lógica, ya que se utiliza los vegetales para comer, observando, aprendieron sobre los efectos del uso de los diferentes elementos naturales.
De su uso y práctica, aprendieron el conocimiento de las plantas como alimento, medicamento o veneno, cosa que les ha ayudado para la supervivencia.
El estudio farmacológico, de las planta, enseña los componentes activos que tienen, indicaciones, posología, interacciones con otros elementos, etc.
La fitoterapia es una verdadera farmacia en la que los diferentes componentes muestran su eficacia para las enfermedades, además de ser elementos naturales y por tanto equilibrados.
Son diferentes los principios activos que cada planta contiene y también son diferentes esos principios según las partes de la planta, utilizándose según los casos, la raíz, tallo, hojas, flores, frutos o semillas, o toda la planta
También se preparan, como polvos, la planta fresca o secada, la destilación, con aceites esenciales, en alcoholes o en aguas puras y extractos, además de ser formas para conservar los elementos activos que después se servirán como gotas, pastillas, infusiones, supositorios, inhalaciones, cremas, etc. según convenga.
El uso de la fitoterapia en el cuidado de la salud, con respeto a la naturaleza es lo que la hace un recurso de la Medicina Natural, diferente a la farmacología común.
Todas las culturas han utilizado la Farmacia Natural para curar sus enfermedades. Es a partir del siglo XIX cuando se inicia el desarrollo de la síntesis de principios activos, inicialmente de las plantas y que tenían acción farmacológica, derivando luego hacia la transformación y el diseño químico, iniciando una etapa de olvido y rechazo de la Farmacia Natural.
Tipos de alimentos
Según su composición química, podemos clasificar los alimentos:
- Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
- Orgánicos: principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas y vitaminas.
Carbohidratos, son la mejor fuente de energía para el crecimiento, el mantenimiento y la actividad física y mental.
Grasas, proporcionan energía y forman bajo la piel una capa de tejido que conserva el calor del cuerpo
Fibra, produce heces abundantes y blandas. Combate el estreñimiento y las enfermedades intestinales.
Proteínas, son la materia prima de las células y tejidos, producen hormonas y otras sustancias químicas activas.
Vitaminas, regulan los procesos químicos del cuerpo y ayudan a convertir las grasas en energía.
Minerales, ayudan a construir los huesos y controlan el equilibrio líquido y las secreciones glandulares.
Hay mucha diferencia en la proporción que hay de cada uno de ellos en los alimentos naturales. Por ello se ha creado esta ordenación de los alimentos según su función nutricional:
- Alimentos energéticos: son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
- Alimentos flexibles: predominan las proteínas el calcio.
- Alimentos moderadores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.
Los alimentos suministran la energía necesaria a las células y realizan las funciones de materia prima para el crecimiento, la restauración y el mantenimiento de los tejidos y órganos vitales.
La sensación de hambre, o de saciedad, sirve para asegurar que se ha consumido la cantidad de comida necesaria para cubrir las necesidades energéticas personales.
Cualquier exceso que no se puede guardar en forma de glucógeno se hace en forma de grasa.
Nutrición son los procesos por los cuales el cuerpo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas (nutrientes) que hay en los alimentos y son necesarias para:
- Aportar los materiales necesarios para la construir nuestro cuerpo.
- Aportar la energía necesaria para realizar nuestras actividades vitales.
Alimentación es la forma y el modo de dar al cuerpo esos alimentos que necesitamos.
JOSEP MASDEU BRUFAL
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